Hola querid@s, espero que el fin de semana hayáis estado agustito, bien con vuestra gente, en soledad, con gente nueva, o con quien os haya dado la gana. El caso es que os lo hayáis podido montarbien para estar, pues eso! agusto! y si, por lo que sea, no ha podio ser, pues seguro que el próximo será :)
Bueno yo me dejo ya de historias y vamos al lío, hoy cocino con un producto de la web
Sancho Zampa, y no lo he tenido nada fácil porque si os digo la verdad, no sabia como cocinar la
carne de chivo, vaya de cabra. Esta carne no es muy conocida en occidente, sin embargo en países de América Latina, no sólo es famosísima, sino que se utiliza para servir en ocasiones muy especiales. Por lo que me estado informando, la carne de cabra es bajísima en grasas saturadas, tiene incluso menos grasa que el pollo, considerándose una carne magra y dietética y de ahí que esté aumentando considerablemente su consumo en occidente
Así que después de darle muchas vueltas, he preparado esta carne con un rico cous cous con verduritas, y la verdad, que la combinación ha resultado genial!
Bueno, pues vamos con la receta de
Chivo con Cous Cous y Verduritas.
