PANNA COTTA DE VAINILLA Y YOGURT CON GELATINA DE FRAMBUESA

Hola querid@s cocinicas!! que ganas tenia de participar en el reto mensual de recetas de Lorraine Pascale, ya que llevaba un par de meses sin participar, y es que es de los retos que mas me gusta. Este mes tocaba receta dulce con unas Panna Cottas de Vainilla y Yogurt con Gelatina de Frambuesa y Zumo de Granada. Bueno a veces es imposible no tunear, y yo empecé cambiando la receta, no me he complicado de mas, he preparado las panna cottas como indica la receta pero simplemente he acompañado con gelatina de fambruesa, que compré, y bueno deciros que están riquísimas. Me encanta como quedan dandole esta forma inclinada. Ya las he preparado varias veces y deciros que con caramelo y nueces tambien quedan riquísimas. Al final de la receta os dejo los links de las compañeras que han participado en este reto mensual, para que veais sus maravillosos resultados.
Bueno no me enrollo mas y os dejo la receta de la Panna Cotta de Vainilla y Yogurt con Gelatina de Frambuesa

PASTA CON LANGOSTINOS, CHORIZO Y SALSA AL TEMPRANILLO

Hola queridísim@s!! El mes pasado no pude participar en el reto mensual de recetas de Lorraine Pascale, así que me quedé con las ganas ;(  El otro día navegando, encontré una receta de pasta con langostinos y chorizo, de Lorraine, era perfecta para quitarme el gusanillo. Así que como me llamó la atención y tenia ingredientes parecidos en casa, digo ingredientes parecidos porque la receta quedó algo tuneada, la verdad!! pues no me lo pensé y me puse manos a la obra.
La receta original se llama Linguini de Langostinos con Chorizo y Salsa de Tomate al Cabernet, en mi cocina de cabernet nada, pero tenía un vino blanco tempranillo que me vino genial, así que bautizada ha quedado esta versión mas humilde de los linguini. Os doy mi palabra de que esta pasta quedó riquísimaaa, así que yo os la enseño por si os apetece la idea. Venga pues vamos allá con la Pasta con Langostinos, Chorizo y Salsa al Tempranillo.

PAN DAMPER AUSTRALIANO CON ACEITUNAS

Hola chic@s, ya es el ultimo día del mes! así que aquí estoy, por segunda vez, participando en el reto de Lok@s por Lorraine Pascale, que este mes consiste en hacer una receta salada de la chef, en concreto un Pan Damper Australiano con Romero y Aceitunas.
Este pan, que lleva romero fresco y aceitunas negras en mi casa ha encantado, me ha parecido muy sabroso y riquísimo para comer incluso sólo. Quizás de aspecto no me ha quedado muy bonito, pero ya es cuestión de darle la forma que queráis. Yo quizás tenía que haberlo aplastado mas, para que hubiese tardado menos en hacerse por dentro, pero es lo que tiene hacer las recetas que están traducidas al español, que a veces no te enteras bien o hay algunos detalles que se te escapan.
Bueno el caso, que este pan tenía que haber tenido forma mas tipo torta, pero lo demás a mi me ha parecido un pan perfecto, facilísimo de hacer  y muy rico, que os recomiendo 100%.

Al final del post os dejo los enlaces de tod@s l@s bloggers de cocina, que han participado en este reto, para que podáis ver sus ricos panes damper.

MUFFINS DE CANELA Y FRUTOS ROJOS #RETOMARZO #LORRAINEPASCALE

Por fin participo por primera vez en el reto mensual de recetas de Lorraine Pascale, así que estoy super contenta de enseñaros el resultado!! Aunque bueno la fotos de estos Muffins tienen historia, ya que en la receta original Lorraine usa sirope, y bueno entre que la harina es integral... Cuando los hice, la verdad, que me parecieron que no sabían a nada y eso que a mi no me gustan las comidas dulces muy dulces. Así que decidí hacerlos de nuevo sustituyendo el sirope, por azúcar moreno, y entonces sí me parecieron mas ricos (aunque tengo que admitir que tampoco son de mis muffins preferidos) Y bueno eso si con la sinceridad por delante jejjeje..aquí teneis la receta de Muffins de Canela y Frutos Rojos, y bueno ya me diréis que os parece.
Al final del post teneis todos los enlaces a las entradas de mis compañeras bloggers que participan en el reto de marzo.

 Menaje: mantelito Vintage

SALMÓN AL HORNO CON COSTRA DE LIMÓN

Hola querid@s cocinicas!! espero que el fin de semana haya ido bien, ya estamos aquí con una nueva semanita, así que nada, a por ella!!!!!
Bueno, yo he seguido experimentando con el libro que la cocina fácil de Lorraine Pascale que os mostré hace poquito en el blog aquí
Así que, me decidí por hacer estos unos lomos de salmón con costra de limón al horno, aunque la verdad que tengo que decir que he tuneado un poquito la receta, y bueno este es el resultado!!

POLLO TERIYAKI

Hola querid@s!! Hoy os traigo con un Pollo Teriyaki que esta riquísimo, pero rico, rico!!

La receta la he sacado del libro que me autoregalé este sábado, así que ya me he estrenado con la cocina de Lorraine Pascale.

Bueno le he hecho algún cambio pequeñín a  la receta pero muy poca cosa, y la verdad que queda riquísimo.

Lo serví con ensalada de brotes frescos y arroz blanco, y creo que no tardaré mucho en volver a hacerlo porque está delicioso. Venga pues vamos allá con la receta de Pollo Teriyaki con azúcar moreno y cebolletas!

Desayunando el domingo con "La cocina fácil de LORRAINE PASCALE"

Hola querid@s cocinicas!!
Ya andaba yo con ganitas de que cayera en mis manos, y por fin está aquí conmigo, La cocina fácil de LORRAINE PASCALE, que desde luego me ha encantado!!

 Me lo autoregalé envueltecito y todo este sábado, cuando entré a la librería refugiándome del viento y la lluvia (esa fue la excusa). Sin darme ni cuenta me sumergí  entre el rico  olor a libro nuevo, y aquellos otros olores que me iba imaginando, mientras ojeaba las recetas de la gran cantidad de libros, que había en esta sección de la tienda. Libros de conocidísimos chef españoles,  cocina internacional, libros de famosísimas bloggers españolas, clásicos como las 1080 recetas de Simone Ortega, libros de recetas para cocinar con miles de productos (lacasitos, oreo, cuétara…)

Cuando caí en la cuenta del tiempo que había pasado, y de que me estaban esperando para la hora del aperitivo,  casi salgo corriendo… pero ahí estaba esperándome, sólo dos ejemplares escondiditos en una estantería, allí pasando desapercibidos, entonces no me lo pensé, nunca había hecho una receta de Lourraine pero sí que había andado por la blogosfera, ratos y ratos, viendo sus auténticas delicias, así como viendo los retos de otras blogger de cocina, que se han atrevido con sus recetas. Así que ni siquiera lo ojeé,  ya que pensé que el domingo, seria genial tomarme el café mañanero acompañada de este fantástico libro.

Y así ha sido una grata sorpresa, un montón de recetas variadas y deliciosas con unas fotografías sencillas y bonitas… platos para todos los gustos, vegetarianos, golosos, comida oriental, panes… así que estoy deseando traeros prontito una receta rica de esta chica, y por supuesto espero vuestras sugerencias en los comentarios.

Ah por si os interesa (aunque creo que soy de las únicas cocinicas que aún no se había hecho con un ejemplar), el precio del libro es de unos 19€, tiene 255 páginas y es de la editorial Grijalbo (aunque esto no me parece muy relevante). Incluye fotografías en color del fotógrafo Myles New y su papel es gordito y satinado, una delicia vaya!!

Muchos besitos

Elena