Este en concreto es 100% natural y en su elaboración no se han empleado ni conservantes ni aditivos químicos, por ello no sólo conserva todas sus propiedades, sino que contiene 5 veces mas que el poder antioxidante del ajo fresco normal. Su textura es mas blandita que el ajo normal, tiene un ligero sabor como a regaliz y no pica, ni se repite, por lo que los que tengáis costrumbre de consumir el ajo crudo a diario, este resulta ideal porque además de contener muchísimas mas propiedades no os producirá mal aliento. Es alucinante verdad? Lo podéis encontrar en la web de Planeta Huerto, donde además hay gran variedad de productos ecológicos y vida sostenible ;)
Bueno entusiasmada por este nuevo producto culinario en mi cocina, decidí utilizarlo para aderezar una mayonesa, a la que además le añadí un poquito de wasabi, y la verdad que el resultado me pareció espectacular, ideal para acompañar cualquier pescado al horno, sushi, un arroz con marisco, ahumados... Así que os dejo la receta para que probéis y juzguéis por vosotros mismos, venga pues vamos allá con la Mayonesa de Ajo Negro y Wasabi
