Es una receta muy tradicional de nuestra gastronomía, en la que yo creo que el truco está en utilizar unos pimientos que sean de calidad, yo opté por unos artesanos, que al no haber sido tratados con ninguna sustancia química, conservan todo su sabor y propiedades. Los podéis encontrar en la web Sancho Zampa, donde también podéis leer algunas de mis recetas, en el apartado blog-recetas.
Bueno, pues a mi me encanta este plato que es ideal como aperitivo o incluso como primer plato, así que no me enrollo mas y vamos allá con la receta de Pimientos del Piquillo con Relleno Marinero y Salsa Roja
