CARPACCIO DE CECINA

Hola querid@s!! Espero que el fin de semana hayáis estado agustito, yo hoy como todos los lunes os traigo una receta con algún producto artesano de la web Sancho Zampa. En esta receta he usado la cecina, que es un embutido de carne de vacuno ahumado, que está delicioso, es muy rico en proteínas y bajo en grasa. Como la cecina viene ya preparada en lonchas, me pareció ideal para hacer un carpaccio, que es una receta que a mí me encanta y además es facilísima.

Sorbete de Queso Azul y Manzana con Cecina

Hola a todos, hoy es un día muy especial, porque empiezo una colaboración muy linda con una web on line de productos gastronómicos y artesanos de Navarra y León. La verdad que cuando se pusieron en contacto conmigo me pareció super interesante colaborar con ellos, como blogger gastronómica (o así me definieron ellos:) en su portal web, así haría recetas con productos diferentes, de otras zonas de la península. Y bueno, ante todo que sean productos de calidad y de pequeños artesanos, sin aditivos, era la idea que mas me atraía, pues pienso que las bloggers de cocina tenemos una labor importante en eso de promocionar productos de nuestra tierra que sean de calidad, y hacer todo lo posible para que no se pierda nuestra tradición gastronómica, y acabemos todos comiendo los mismos productos envasados de las mismas grandes superficies.

Bueno esta es mi opinión y por supuesto me parece igual de respetable que otras. En fin, que no me enrollo mas, así que a partir de hoy, podréis leer algunas de mis recetas en la sección del blog de la web Sancho Zampa los lunes, cocinando con sus productos. Y os animo a pasar por allí, que seguro que hay cositas muy ricas, que os llaman la atención en Sancho Zampa.
Bueno pues vamos allá con la receta de Sorbete de Queso Azul y Manzana con Cecina.

Menaje: copas Ikea