PANNA COTTA DE VAINILLA Y YOGURT CON GELATINA DE FRAMBUESA

Hola querid@s cocinicas!! que ganas tenia de participar en el reto mensual de recetas de Lorraine Pascale, ya que llevaba un par de meses sin participar, y es que es de los retos que mas me gusta. Este mes tocaba receta dulce con unas Panna Cottas de Vainilla y Yogurt con Gelatina de Frambuesa y Zumo de Granada. Bueno a veces es imposible no tunear, y yo empecé cambiando la receta, no me he complicado de mas, he preparado las panna cottas como indica la receta pero simplemente he acompañado con gelatina de fambruesa, que compré, y bueno deciros que están riquísimas. Me encanta como quedan dandole esta forma inclinada. Ya las he preparado varias veces y deciros que con caramelo y nueces tambien quedan riquísimas. Al final de la receta os dejo los links de las compañeras que han participado en este reto mensual, para que veais sus maravillosos resultados.
Bueno no me enrollo mas y os dejo la receta de la Panna Cotta de Vainilla y Yogurt con Gelatina de Frambuesa

SORBETE LIGHT DE MELOCOTÓN EN ALMÍBAR

Hola querid@s cocinicas!! que tal el finde? yo por aquí muriendo de calor, así que os traigo un sorbete ultrafácil. Vamos que no tiene nada de complicación y queda con una textura riquísima entre sorbete y helado. Y vaya que parece magia porque simplemente lo podéis hacer, si teneis por casa alguna lata de melocotón en almíbar y hielo en el congelador. Y bueno como tampoco lleva demasiados ingredientes, yo creo que lo podemos considerar light, venga pues vamos allá con el Sorbete Ligh de Melocotón en Almíbar.

TARTA DE QUESO FRESCA AL TOQUE DE ORUJO DE HIERBAS

Bueno ya está aquí el mes de julio y para mí, que no soy nada amiga del calor, quizás no sea de los meses mas bienvenidos en mi casa...pero bueno, el caso es que aquí está este nuevo mes que ha entrado apretando fuerte, así que nada ventilador en mano, aire acondicionado a ratos, helados, y piscinita y playa si se puede... Y eso si! evitando el horno a toda costa y el fogón en todo lo que se pueda, aunque eso ya es mas difícil.
Así que con ánimo de refrescar el asunto, os traigo una tarta de queso, sin horno, un poco especial ;) Yo no es que sea muy de licores pero cuando me apetece tomar uno en alguna ocasión, mi preferido es el orujo de hierbas bien fresquito y con hielo. Hace poquito estuve en la Alpujarra granadina así que tuve la oportunidad de hacerme con un orujo riquísimo de Poqueira, y así sin mas un día en una cena con amigos se me ocurrió preparar esta tarta, que os aseguro les encantó.
Bueno, pues ya sin mas demoras, vamos con la Tarta de Queso Fresca al Toque de Orujo de Hierbas.

PANNA COTTA DE REQUESÓN, NUECES Y MANZANA A LA SIDRA

Hola querid@s! Hoy como todos los lunes os vengo con una receta sencillita y usando algún producto de la web Sancho Zampa, esta vez me he decantado por una estupenda confitura artesana de manzana a la sidra, que es toda una delicia. Y nada mejor que usarla como acompañamiento de una rica panna cotta, que como la mayoría ya sabréis es un postre italiano, que consiste en un flan de nata, que admite multitud de variantes. Hay panna cottas de turrón, de chocolate, de frutas... hace tiempo publiqué una panna cotta de chocolate blanco, que me pareció deliciosa. Este postre lo podéis preparar bien el moldes, como en vasos, copas...pueden ser individuales, mas grandecitos...es lo que me fascina de este dulce que da pie a dejar volar la imaginación!!
Bueno no os entretengo mas por hoy, y os dejo con la receta de Panna Cotta de Requesón, Nueces y Manzana a la Sidra.

TARTALETAS LIGERAS DE QUESO, RUIBARBO Y FRAMBUESAS

Hola querid@s cocini@s!! ya tocaba subir recetita dulce, y bueno con la operación bikini ahí a la vuelta de las esquina, nada mejor que unas tartaletas light con fruta, que os aseguro que están deliciosas. Además como son chiquititas y las podemos guardar en el congelador, se pueden ir sacando de forma individual o como queramos, evitamos así el riesgo de acabar con media tarta de un tirón. Se trata de unas tartaletas hechas a base de queso light, frambuesas frescas y confitura natural de ruibarbo que la podéis encontrar en la web Sancho Zampa.
Para los que aún no conozcáis el ruibarbo, se trata de una verdura (el tallo es parecido al apio), cuyo uso es muy común en la repostería británica y estadounidense, sobre todo en la elaboración de los famosos pasteles pie, confituras... y que combina perfectamente con el azúcar. Es muy común combinarlo con otras frutas, especialmente con la fresa, ya que coincide con la temporada de recolección. Además es importante saber que el ruibarbo es una buena forma de sumar vitaminas a nuestros postres, es una gran fuente de fibra y micronutrientes como el calcio y el potasio.
Bueno, pues ya dicho todo esto, sobre esta maravillosa verdura, vamos allá con la receta de las Tartaletas Ligeras de Queso Light, Ruibarbo y Frambuesas. 

ahh se me olvidaba!! os recuerdo que estoy de SORTEO hasta el 6 de junio!!!

TIRAMISÚ CLÁSICO

Hola querid@s !! que tal lleváis la Semana Santa?? espero que todo vaya bien y que estéis disfrutando.
Hoy os traigo una entrada, que bueno no contiene las mejores fotos, y además no se trata de ningún plato típico de Semana Santa, pero si que es uno de mis postres preferidos. Así que con un Tiramisú Clásico he decido inaugurar el mes de abril en el blog, y es que a mi me encanta!!
No os he podido dejar fotos del corte, porque lo hice para llevar a una cena, pero si os dejo todos los pasos que son sencillísimos y os doy mi palabra de que queda delicioso yes mas que fácil, así que vamos con este postre italiano!!

Menaje: Hule Zara Home

PANNA COTTA DE CHOCOLATE BLANCO CON MERMELADA DE ARÁNDANOS

Hola queridísim@s bloggers, hoy venía con la idea de inaugurar una nueva sección en el blog (en breve lo haré), pero luego he pensado dejaros este postrecito muy fácil y rico. Por si teneis que improvisar algún postre de última hora, antes de que acaben las navidades jejjeje, aquí os dejo una opción. Y aunque éstos son días de roscón....nunca se sabe si os apetecerá una rica panna cotta de chocolate blanco y mermelada de arándanos, umm que rica!!
La panna cotta es un postre italiano, que consiste en una especie de flan de nata, lo bueno de este dulce, es que le podemos añadir un sinfín de ingredientes, con lo cual es un dulce muy socorrido.
Bueno, como siempre, no me enrollo mas y vamos allá con la receta!!

Menaje: Plato Ikea

TIRAMISÚ DE OREO

Hola queridísim@s bloggers hoy inauguro este blog de cocina, con muchísima ilusión y con un postre muy rico, con el que podréis impresionar con toda seguridad a vuestros comensales: tiramisú de oreo. Bueno pues sin mas demoras vamos allá!!