Sorbete de Queso Azul y Manzana con Cecina

Hola a todos, hoy es un día muy especial, porque empiezo una colaboración muy linda con una web on line de productos gastronómicos y artesanos de Navarra y León. La verdad que cuando se pusieron en contacto conmigo me pareció super interesante colaborar con ellos, como blogger gastronómica (o así me definieron ellos:) en su portal web, así haría recetas con productos diferentes, de otras zonas de la península. Y bueno, ante todo que sean productos de calidad y de pequeños artesanos, sin aditivos, era la idea que mas me atraía, pues pienso que las bloggers de cocina tenemos una labor importante en eso de promocionar productos de nuestra tierra que sean de calidad, y hacer todo lo posible para que no se pierda nuestra tradición gastronómica, y acabemos todos comiendo los mismos productos envasados de las mismas grandes superficies.

Bueno esta es mi opinión y por supuesto me parece igual de respetable que otras. En fin, que no me enrollo mas, así que a partir de hoy, podréis leer algunas de mis recetas en la sección del blog de la web Sancho Zampa los lunes, cocinando con sus productos. Y os animo a pasar por allí, que seguro que hay cositas muy ricas, que os llaman la atención en Sancho Zampa.
Bueno pues vamos allá con la receta de Sorbete de Queso Azul y Manzana con Cecina.

Menaje: copas Ikea

INGREDIENTES:

3 cucharadas de crema de queso azul

1 manzana

2 yogures naturales

3 lonchas de cecina

5 fresas

finas hierbas

1. Batimos el yogurt, con el queso azul y una manzana pelada y limpia. Yo utilicé un robot de cocina. Como este queso azul tiene mucho sabor, no es necesario sazonar. 

2. Colomamos esta crema en unos vasitos o copas, o en los recipientes que mas nos gusten.

3. Hacemos unos rollitos con la cecina loncheada y picamos unas tiritas, también de cecina, con una tijera, para que nos queden bien finitas.

4. Introducimos los rollitos de cecina, en los vasitos de forma vertical, sumergiéndolos en la crema y colocamos las tiritas de cecina por encina de la crema.

5. Decoramos con unas fresas picas y sazonamos con un poquito de finas hierbas. 

Como veréis es una receta muy sencilla de preparar, queda preciosa y que os aseguro que está deliciosa.  La cecina es un embutido con un sabor intenso, que combina a la perfección con esta crema, y toque del queso azul hacen de este plato un verdadero placer para nuestros sentidos.

Espero que os haya gustado la receta y nos vemos por aquí el próximo lunes con nueva receta, usando productos artesanos y de nuestra tierra. 

Besos y feliz semana!!

Elena