PANNA COTTA DE VAINILLA Y YOGURT CON GELATINA DE FRAMBUESA

Hola querid@s cocinicas!! que ganas tenia de participar en el reto mensual de recetas de Lorraine Pascale, ya que llevaba un par de meses sin participar, y es que es de los retos que mas me gusta. Este mes tocaba receta dulce con unas Panna Cottas de Vainilla y Yogurt con Gelatina de Frambuesa y Zumo de Granada. Bueno a veces es imposible no tunear, y yo empecé cambiando la receta, no me he complicado de mas, he preparado las panna cottas como indica la receta pero simplemente he acompañado con gelatina de fambruesa, que compré, y bueno deciros que están riquísimas. Me encanta como quedan dandole esta forma inclinada. Ya las he preparado varias veces y deciros que con caramelo y nueces tambien quedan riquísimas. Al final de la receta os dejo los links de las compañeras que han participado en este reto mensual, para que veais sus maravillosos resultados.
Bueno no me enrollo mas y os dejo la receta de la Panna Cotta de Vainilla y Yogurt con Gelatina de Frambuesa

INGREDIENTES

4 hojas medianas de gelatina

100 ml de nata liquida

100ml de leche entera

100gr de azúcar

1 cucharada de extracto de vainilla

300gr de yogurt griego

1 sobre de gelatina de fambruesa

unas guindas y unas hojitas de menta para decorar (opcional)

1. En un recipiente colocamos las hojas de gelatina a remojar en agua fría

2. Ponemos en un cazo la leche, la nata y el azúcar a calentar lo justo para que el azúcar se disuelva,   incorporamos el yogurt y cuando vaya a hervir retiramos y añadimos la gelatina escurrida y la vainilla. Metemos las varillas eléctricas para asegurarnos de que luego no nos vamos a encontrar ningún grumo de gelatina.

3. Cambiamos de recipiente para que vaya enfriando un poco.

4. Colocamos los vasos que vayamos a utilizar en un molde, cubierto con un paño, y los tumbamos para que cuando incorporemos la panna cotta quede de forma inclinada.

5. Incorporamos la pannacota en los vasos, dejamos que se enfríen un poco, tapamos con un film y los metemos al frigo durante un par de horas.

6. Preparamos la gelatina de fambruesa y dejamos que se enfríe, la incorporamos a las panacottas cuando estas estén cuajadas, y nos aseguramos que la gelatina este fría para que no se funda con la pannacotta.

7. Incorporamos la gelatina a los vasitos, tapamos con film y volemos a meter al frigo para que cuaje.

8. Cuando  ya estén cuajadas, decoramos con unas guindas y una hojitas de menta por encima y listas!!

Que ricas y son facilísimas, os aseguro que si las preparáis no será la única vez que lo hagais.

Os dejo los links para que podais ver las delicias, de las demás participantes del reto de este mes!!

Bea http://sweetcookiesbybea.blogspot.com/2015/07/panacotta-de-vainilla-y-yogurt-con.html

Marisa http://marisaenlacocina.blogspot.com.es

Natalia http://saboresdenati.blogspot.com.br/

Mavi http://mandarinasymiel.blogspot.com.es/

Mary http://loschatoschefs.blogspot.com/2015/07/panacotta-de-vainilla-y-yogurt-con.html

Susana http://teconlimonycanela.blogspot.com.es/

Blanca http://acalablanca.blogspot.com/2015/07/pannacota-de-verano.html

Teresa http://aureaskitchen.blogspot.com/2015/07/cocina-pannacotta-de-vainilla-y-yogur.html

Eva http://venamicocina.blogspot.com/2015/07/pannacotta-de-vainilla-y-yogur-griego.html