Tomates Rellenos con Verduritas, Bacon y Crema de Queso

Hola querid@s! Hoy participo en el reto de mayo #aquihaytomate, propuesto por el blog la La Cocina Typical Spanish, y de la mano del blog de Vivi O carón da Lareira, que este me nos propone preparar una receta con una hortaliza muy nuestra: el tomate.
Así que se me ocurrió prepararlos rellenos y al horno, que tanto gustan en mi casa. El tomate relleno es un plato muy típico de Murcia, región huertana, donde se cría muy rico, entre otras hortalizas y frutas, el tomate.
Bueno estos tomates al horno, que os propongo, van rellenos con verduritas, bacon y crema de queso, una combinación que queda deliciosa y como no! facilísimos de preparar. Así que no teneis excusa para perdéroslos. Deciros también, que en el enlace que os he dejado arriba, al blog La Cocina TS, podéis ver las propuestas de otr@s participantes, con unas recetas buenísimas en las que usan como ingrediente principal el tomate, así que no os lo podéis perder.
Venga sin mas demoras, vamos allá con la receta de los Tomates Rellenos de Verdura, Bacon y Crema de Queso.

Ensalada de Bacalao y Naranja o Remojón Andaluz

Hola queríd@s!! hoy participo, por segunda vez, en el reto mensual propuesto por el blog La Cocina Typical Spanish, bajo el lema #teconozcobacalaoTS. En marzo consiste en preparar un plato típico de nuestra gastronomía, usando el bacalao como ingrediente principal. Yo he elegido el bacalao en salazón, para prepararos esta ensalada de naranja o remojón andaluz, plato riquísimo y típico de Andalucía y de procedencia árabe.
Hay numerosas maneras de prepararlo en las provincias andaluzas, así que al ser un plato de los de siempre, vamos de los de toda la vida, os lo he preparado como yo se, y es como me lo enseñó mi abuela ;), así que vamos allá con la receta.

Menaje: Fuente de Cerámica Artesana de Níjar 

PATATAS EN AJOPOLLO #RetoTSFebrero

Hola a tod@s!! Hoy vengo con una entrada diferente porque este mes participo, por primera vez, en el reto mensual del blog La Cocina Typical Spanish. En febrero nos presenta una propuesta, con la patata como ingrediente estrella, de la mano del blog el El Cajón Desastre de Maggie. 

Yo como buena granaína, no podía elegir otro plato más propio de mi tierra, que unas "Papas en Ajopollo", un comida típica del sureste de Andalucía. Aunque en este plato, no asoma ningún pollo, ya que el caldo se elabora con ajo y almendras y pan frito.

Dice la historia, una de tantas que hay sobre este plato, que las madres decían a sus hijos que las patatas llevaban pollo, como mentirijilla para que comieran este guiso… y mientras los niños iban buscando el pollo, se iban comiendo las patatas. La  realidad es que es una comida de posguerra en la que las familias se las ingeniaban para elaborar platos con pocos ingredientes.

Bueno dejándome ya de historias, hoy os traigo mi versión de estas patatas, tal y como me las enseñó a hacer mi abuela, y es acompañando Las Patatas en Ajopollo con Habichuelillas Verdes y Zanahorias, espero que os guste la receta!!