PRIMER CUMPLE BLOG, FELIZ ENTRADA DE AÑO Y TARTA DE GALLETAS!!

Bueno, bueno, bueno... pues tal día como hoy abrí este blog de cocina, que con todo mi cariño dediqué a mi abuela Teo. Gracias a ella adoro cocinar, y como no! yo la adoro a ella, no sólo por sus ricas comidillas, sino pues por todas esas cosas tan lindas por las que se quiere tanto a una abuela...
Ya hace un añito de eso, y por supuesto quería daros las gracias a todos los que seguís, visitáis y comentáis el blog.
La verdad que cuando publiqué la primera receta, pensé que quedaría ahí perdida en la blogosfera, sin más... pero cuando la ví que había personas que se interesaban por mis comidillas, o que incluso me comentaban que habían hecho mis recetas, y empecé a leer todos vuestros comentarios, me quedé sorprendida, y como no encantada...
Así que muchas gracias a todos los que siguiendo el blog lo hacéis posible. Espero que en el 2016 compartamos muchos momentos, y por supuesto muchas recetas también!!!
Bueno, yo os dejo con mi tarta preferida, que no es nada sofisticada, pero está riquísima, y es que a quien no le gusta una tarta de galletas?? Ésta que os traigo es para los muy chocolateros y tiene un toque de café, vaya que está buenísima, y como siempre muy facilita, que para complicada ya estoy yo ;)
Así que queridísimos cocinicas y no tan cocinicas, espero que empecéis este nuevo año muy felices y por supuesto, que así lo terminéis también.
Mis mejores deseos para este 2016, nos vemos el año que viene, y os dejo con la receta de Tarta de Galletas.

EMPANADA DE CARNE AL PIMENTÓN #laschicasdelpimentón

Hola querid@s cocinicas!! Desde luego.. cuantos días sin escribir en el blog, así que ya tocaba si o si!! y no es porque no me guste, que me encanta, si no porque quizás el final de este año no ha sido el mejor para mí... Pero bueno 2016 está ahí a la vuelta de la esquina y no quería yo, dejar de participar en la iniciativa #laschicasdelpimenton, de la que podéis saber mas aquí.
Tambien quería daros las gracias por dedicar vuestro tiempo a leer mis recetas, y como no, por dejar vuestros comentarios, compartir en las redes sociales y todas esas cosas, ya que gracias a vosotr@s este blog es un granito mas entre la extensa blogosfera ;)
Por lo demás...deciros que os vengo con empanada de carne enrollada facilísima de hacer, y que igual os da una ideita, entre las miles de ideas riquísimas, que veo yo por los blogs estos días navideños.
Espero que esteis pasando unas felices Navidades y nos vemos muy pronto por la blogosfera.
Muchos besitos y vamos allá con la receta de la Empanada de Carne al Pimentón.

LICOR DE ZARZAMORAS SILVESTRES

Hola queridísim@s cocinicas!! Tenia muchas ganas de compartir con vosotros esta receta, que es un licorcito de zarzamoras silvestres. Estas deliciosas frutillas las cogí en un día campestre este verano, aunque me costaron una caída y 7 picaduras de avispas...pero bueno mereció la pena! Este es uno de los licores mas ricos que he probado, de verdad que si, que está riquísimo!! 

Así que si sois de los que cogisteis moras o zarzamoras este verano y las congelasteis, o podéis haceros con este fruto, os recomiendo que lo hagais y además en unos 20 días lo teneis, así que corred que aún lo podéis tener listo para la Navidad!!

Venga pues vamos allá con la receta de Licor de Zarzamoras Silvestres.

MAGDALENAS SIN GLUTEN

Hola querid@s cocinicas, que tal ha ido la semana??? espero que todo haya ido bien, total ya tenemos aquí el fin de semana, así que a disfrutarlo!!!
Estas magdalenas se las he hecho esta semana a una amiga, con intolerancia al gluten, y ha sido así, como me he dado cuenta de la dificultad, que hay aún, para encontrar este tipo de recetas, pensaba que habría mas donde elegir...Así que bueno estas magdalenas, que por cierto están super riquísimas, se las quiero dedicar a quienes padecen esta intolerancia alimentaria, espero aportar mi granito de arena con una recetita rica, para quienes no puedan o quieran comer gluten.
Están hechas a base de harina de arroz integral, que es super suave, yo es la primera vez que la pruebo y tengo que decir que, por lo menos en repostería queda riquísima, y claro! como es receta del maestro panadero Xavi Barriga, ha sido un éxito total, así que os las recomiendo probar ;)
Bueno, no me enrollo mas y vamos allá con la receta de las magdalenas sin gluten.

PAN DE NUECES Y PASAS

Hola queridísim@s!! ayy que ya estamos a mitad de semana y yo sin subir ninguna receta aún... Bueno para compensar os traigo una bien rica y que tenía un montón de ganas de hacer, y es que además últimamente, estoy muy por hacer cosas que sean de temporada ;)
Así que como el otro día estuve cogiendo nueces, y madre mía que ricas que están, pensé que tenia que hacer algo diferente, vaya que no hubiese hecho nunca, no es que la receta sea ninguna novedad, sino todo lo contrario, se trata de una receta de esas de toda la vida de las de la abuela ;)
Así que cha chán, ahí va este Pan de Nueces y Pasas, que aunque se me tostó algo por arriba, estaba muy rico y espero que os guste tanto como a mí.