CARPACCIO DE CECINA

Hola querid@s!! Espero que el fin de semana hayáis estado agustito, yo hoy como todos los lunes os traigo una receta con algún producto artesano de la web Sancho Zampa. En esta receta he usado la cecina, que es un embutido de carne de vacuno ahumado, que está delicioso, es muy rico en proteínas y bajo en grasa. Como la cecina viene ya preparada en lonchas, me pareció ideal para hacer un carpaccio, que es una receta que a mí me encanta y además es facilísima.