Pan Dos en Uno: Pan de Zanahoria y Toque de Pimentón y Pan Blanco

Hola querid@s!! bueno hoy, aunque no lo parezca, estoy descanso blogueril jejejej, si como una reina!! Veis al tío guapo que hay ahí debajo en la foto que os dejado, pues es un panadero aficionado estupendo, que a parte de ser un marido de lo mejorcito, ha hecho este maravilloso pan que hoy os traigo:)
La receta la hemos sacado de El Blog de Manoli, que a mi me encanta porque tiene unas cosas riquísimas y además muy bien explicadas (gracias Manoli por tus recetas)
Lo único, es que hemos tuneado un poquito la receta, ya que al hacerlo ella con panificadora las medidas variaban un pelín. También le hemos añadido un poquito de pimentón a la parte del pan de zanahoria, pero bueno, eso ya es cuestión de gustos o de impulsos en el momento de amasar jejjejeje.
La textura del pan sería como la del pan de molde pero algo mas consistente, yo os recomiendo que lo hagáis porque está riquísimo. Bueno pues sin mas demoras, aquí teneis la receta del Pan Dos en Uno: Pan de Zanahoria y Toque de Pimentón y Pan Blanco

INGREDIENTES

250 gr de harina

12,5 gr de levadura de panadero

tres cucharadas soperas de harina con levadura

175 ml de agua tibia

1 cucharadia de sal

30 ml de aceite de oliva virgen extra

2 zanahorias rayadas 

2 cucharaditas de pimentón

1 huevo

aceite para engrasar el molde

1) Cogemos un recipiente hondo y agregamos el agua y disolvemos la levadura y la sal, despues añadimos el harina y comenzamos a amasar  hasta que quede una masa homogenéa.
2) Separamos las masa en dos partes, las dejamos reposar 20 minutos, mientras rayamos las zanahorias....
3) Cogemos uno de los trozos de masa y le añadimos la zanahoria y el pimentón y comenzamos a amasar. Como este trozo de masa se quedó la masa mas liquida, añadimos tres cucharadas de harina con levadura, para adquiriese mas consistencia.

4) Dividimos cada trozo de masa, en 5 bolitas y las dejamos reposar 25 minutos para que adquieran consistencia y crezcan un poco;)

5) En un molde, ligeramente engrasado con aceite, vamos añadiendo las bolitas de masa, alternando los colores y pegándolas unas con otras, hasta que formamos nuestro pan.

6) Batimos un huevo y cubrimos la parte superior del pan con una brochita, le dará después un color muy bonito y una textura parecida a la cortecilla del pan de molde.

7) Metemos el pan en el horno precalentado a 180º, durante 25  minutos.

8) Sacamos el molde y dejamos que se temple antes de sacarlo.

Bueno pues ya habéis visto que es un pan super vistoso y que está delicioso, tanto para comer sólo como para hacer unos sanwiches, o tostadas...o como sea! está buenísimo!! Aquí teneis el corte ;)

Muchos besos

Elena