miércoles, 25 de marzo de 2015

ENSALADA TEMPLADA CON QUESO DE OVEJA Y BACON

Hola querid@s!! que tal vamos a mitad de la semana?? Espero que bien, hoy os traigo una ensalada bien rica, a mí desde luego me encantan las ensaladas.  Esta es ideal porque es templadita y tiene un saborcito muy especial que le aporta el toque de queso de oveja, de la Quesería la Antigua de Fuentesaúco , así como el bacon y cebolla caramelizados.
Esta una de mis ensaladas preferidas y espero que os guste tanto como a mí.

Menaje. Fuente de Cerámica Artesana Granadina

                                                                       INGREDIENTES:
1 trozo de queso de oveja viejo Campoestrella
1 ensalada de brotes tiernos
200gr de bacon 
4 cucharadas de confitura de cebolla
1 cebolleta tierna
1 puñado de arándanos
vinagre balsámico
aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta al gusto

1. Picamos la cebolleta en rodajitas finas, las sofreímos un poco, y añadimos el bacon. Dejamos unos minutitos y añadimos 4 cucharadas de confitura de cebolla y movemos para que se integre todo bien, retiramos del fuego.
2. En una fuente colocamos la ensalada de brotes tiernos y aderezamos con vinagre balsámico, aceite y sal al gusto (no nos pasamos con la sal porque el queso de oveja le va aportar bastante sabor)
3. Colocamos el sofrito de bacon y cebolla caramelizados encima de la ensalada.
4. Rayamos un trozo de queso de oveja y lo añadimos a la ensalada como mas nos guste.
5. Añadimos un puñadito de arándanos y lista!!

Os aseguro que está deliciosa y es facilísimo!!

besitos
Elena

40 comentarios:

  1. Elena me parece una idea deliciosa y me encantan los quesos en la ensaladas, umm

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    1. pues entonces no hay excusa para no hacerla!! besitos!!

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  2. Mmmmm... qué delicia de ensalada!!! me encanta el bacon y el queso de oveja, tiene que estar deliciosa!! Besotes

    Elena

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    1. gracias Elena, me alegra que te guste! besos!

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  3. Una ensalada rica, rica.
    En casa tb nos gustan muchos las ensaladas tempLADAS.
    Hago algunas parecidas, pero como la tuya no, asi que me la apunto.
    Yo las hago a veces con setas a la plancha, troceadas, o con queso azul y cebolla caramelizada.... tb rica, rica!!!!

    XOXO
    Lady Wolff
    http://www.ladywolff.com/

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    1. umm que riquísima la receta que me cuentas, la tengo que hacer, besitos!!

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  4. ¡Qué maravilla de receta! Me gustan bastante las ensaladas templadas y esta tiene una pinta ¡deliciosa!

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/

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    1. si esta muy rica ya verás como te gusta si la haces, un besote!!

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  5. Me encantan las ensaladas templadas!!!! Tiene una pinta de morirse!!!
    Con tu permiso, me la apunto.

    Bss.

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    1. claro ya me dirás como te queda, un besote!!

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  6. Espectaculaaaaaaaaaaaaar no lo siguiente ,me encantan las ensaladas asi que no dudo lo mas minimo que estaba de muerte relenta uummmmmmm babeando me tienes.
    Bicos mil wapa.

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    1. gracias Chus, me alegra que te guste la receta, besos!!!

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  7. Ummm que buenisima pinta¡¡¡¡¡ seguro esta riquisima, un beso

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  8. Hola Elena!!! esta ensalada se ve buenísima y muy intetesante!! debo probarla porque los ingredientes combinan a la perfección. Me encantó!!
    besitos!!!

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    1. seguro que te va a encantar, un besazo Maribel!

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  9. Que rica con bacon!!besos

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  10. Elena cuanto me gusta las ensaladas y esta propuesta me gusta mucho, ahora con el frio que hace aún apetecen templadas y con el queso de oveja que es uno de mis preferidos me encanta, la presentación de diez con esa fuente tan bonita que has puesto, mira que coincidimos esta semana en receta y las dos me gustan a rabiar,ja,ja,ja.
    Un besito enorme y feliz semana.

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    1. me alegra que te guste la fuente es una de mis preferidas, y si tu ensalada también es la caña!!!!!!!!bss

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  11. Así da gusto comer ensaladas.........y esta sobre manera porque con este frío que nos ha vuelto no apetecen; pero esta no tiene disculpa.
    Bss

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    1. si esta la verdad que apetece aunque haga frío, un besito Belen

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  12. Una ensalada muy rica y saciante.
    Besos.

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    1. si la verdad que es un plato muy completo, bss

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  13. Que buena tiene que estar esa ensalada, ñam ñam :)
    Un besazo

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  14. Tiene un aspecto estupendo y con los ingredientes que tiene es para disfrutar. Un abrazo, Clara.

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    1. Me alegra que te guste Clara, besitos!!

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  15. Me encantan las ensaladas templadas, y esta tiene que estar deliciosa!!!
    Un bst.

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    1. si la combinación de ingredientes es muy rica, bss

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  16. Muy buena la ensalada!! Te devuelvo la visita y me hago seguidora que tienes unas recetas muy ricas :)
    Besos, Ángela

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    1. Pues bienvenida a mi cocina, encantada de tenerte por aquí Angela, bss

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  17. Que receta mas rica, muchas gracias por compartir estas delicias.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  18. Me encantan las ensaladas, en mi casa se hacen diariamente, pero así como esta que has preparado tú, a mi sobre todo me gustan como plato único para la cena, seguro que está muy rica, no hay más que verla.
    Un beso y buen finde.

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    1. si la verdad que como plato único va genial, besos

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  19. Que rica ensalada, es tan completa que creo se puede tomas hasta de plato unico, te ha quedado deliciosa. Mil besicos amiga

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  20. Una ensalada bien completa y sabrosa.

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muchas gracias por tu comentario! me hace muy feliz ;)