BIZCOCHO DE QUESO, LIMÓN Y CANELA

Hola queridos! que tal va esa Semana Santa?? espero que bien... ya se que pegaba algún dulce o comida típica de la época, pero es que me entraron unas ganas locas de hacer este bizcocho, que tantas veces nos los hacia mi abuela para merendar, y es que nunca me canso de comerlo, además es super fácil. De todas formas, os dejo el enlace a la receta de los roscos típicos de semana santa, que subí el año pasado y que estan tan ricos, por si os entran ganas de hacerlos :)
Bueno, no me enrollo mas y os dejo la receta del Bizcocho de Queso, Limón  y Canela.

INGREDIENTES

180 gr de mantequilla

180 de queso de untar

la ralladura de un limón grande

300 gr de azúcar

3 huevos

250 gr de harina  

1 sobre de levadura en polvo

1. Batimos el queso, con la mantequilla y la ralladura de un limón, con ayuda de un tenedor

2. A continuación añadimos el azúcar y movemos con el tenedor en movimientos circulares hasta conseguir una pasta homogénea, incorporamos los huevos batidos y continuamos batiendo.

3. Vamos añadiendo el harina y seguimos batiendo hasta conseguir una pasta homogénea, es una masa muy fácil de trabajar. 

4. Engrasamos un molde y vertemos la masa del bizcocho

5. Introducimos el molde en el horno, previamente horneado a 180º, unos 55 minutos, aunque como siempre..dependerá de cada horno. 

Espero que os guste, besos y que seáis muy felices!