POLLO TERIYAKI

Hola querid@s!! Hoy os traigo con un Pollo Teriyaki que esta riquísimo, pero rico, rico!!

La receta la he sacado del libro que me autoregalé este sábado, así que ya me he estrenado con la cocina de Lorraine Pascale.

Bueno le he hecho algún cambio pequeñín a  la receta pero muy poca cosa, y la verdad que queda riquísimo.

Lo serví con ensalada de brotes frescos y arroz blanco, y creo que no tardaré mucho en volver a hacerlo porque está delicioso. Venga pues vamos allá con la receta de Pollo Teriyaki con azúcar moreno y cebolletas!

INGREDIENTES QUE NECESITAMOS

5 pechugas de pollo

Salsa de soja

Miri

2 cucharadas colmadas de azúcar moreno

Un par de puñados de semillas de sésamo

Aceite de oliva

3 cebolletas medianas

1trocito de jengibre fresco como de 1cm

Pimienta

1 diente de ajo

100 ml de agua

Para acompañar un poco de arroz blanco y unos brotes frescos para ensalada

1. Troceamos las pechugas en trozos pequeño y sofreímos con un chorrito de aceite, y un poquito de pimienta (yo no le puse sal porque la salsa de soja me parece salada).

2. Cuando lleve unos minutos agregamos el ajo picado en laminitas y el jengibre rallado. Lo  dejamos hasta que el pollo coja algo de color doradito.

3. En un recipiente mezclamos un poquito de salsa de soja, el miri (unos 100ml de cada), el azúcar moreno y un chorrito de agua. Yo le añadí agua porque el miri que encontré venía como en una especie de pasta, y estaba muy concentrado (aunque en la receta original no se añade agua)

4. Picamos las cebolletas en láminas y las pochamos un poquito en la sartén. 

5. Añadimos las cebolletas pochadas y la salsa que hemos hecho, al pollo. Dejamos cociendo a fuego lento unos minutos (en la receta  original se añade la cebolleta cruda al pollo junto con la salsa)

6. Tostamos las semillas de sésamo en una sartencita un par de minutos, las tapamos porque enseguida empiezan a saltar. Vigilamos porque se queman rápido.

7. Añadimos las semillas de sésamo al pollo, mezclamos bien y dejamos cocer un par de minutitos.

8. Servimos el pollo acompañado de unos brotes tiernos y un arrocito blanco. Os aseguro que queda delicioso!!!

Espero que os haya gustado!

Besitos!

Elena