jueves, 15 de enero de 2015

SOPA DE PICADILLO

Hola querid@s!! que tal lleváis la semana?? Ya estamos con el fin de semana ahí al ladito, así que ánimo!!  
Hoy os traigo una sopita, que creo gusta a casi todo el mundo. Y es que la sopa de picadillo hace que cualquiera, pueda caer rendido a nuestros pies con solo olerla, no creéis?? 
Bueno no me enrollo más y vamos con la receta.



Ingredientes que necesitamos:
1 hueso blanco
1 trozo grande de pollo (si es campero mejor ;)
1 trozo de jamón
1 cabeza de ajos
2 hojas de laurel
Unas ramitas de Apio
4 ó 5 zanahorias
1 huevo duro
Fideíllos
Pan frito
Limón
Hierbabuena



1) En una olla ponemos como 1 ,7 litros de agua, con el hueso blanco, el pollo,  el jamón, el laurel y una cabeza de ajos, hierve unos 35 minutos. Añadimos el apio y hierve otro 10 min.
2) Mientras, vamos haciendo otras cositas, es lo que tiene cocinar en olla normal, pero es que a mí me encanta!! Por ejemplo aprovechamos para freir unos trocitos de pan, para servir luego la sopita con unos picatostes. Y picar un huevo duro o dos.
3) Añadimos las zanahorias a la olla y hierve un cuarto de hora más.
4) Sacamos el pollo y el jamón, y con unas tijeras, los picamos en trocitos haciendo un picadillo.
5) Probamos la sopa de sal, cuando pongáis la sopa de primeras, no le echéis sal, ya que el hueso blanco va soltando sal, y no queremos que la sopa quede salada. Dependiendo del hueso hay veces que no es necesario echarle sal.
6) Le echamos a la sopa un par de puñados de fideillos, por persona, y que hiervan unos minutillos. Le volvemos a echar a la olla el picadillo de carne y el huevo picadito. 
7) Nuestra sopa ha hervido una horita mas o menos  (si usáis la olla exprés pues tarda menos). Que no se nos olvide sacar de la olla el hueso, el laurel y la cabeza de ajos. Hay gente que le encanta el apio y también lo pica, sino pues lo retiramos.
 8) Servimos la sopa con unos picatostes, unas hojitas de hierbabuena fresca (también podéis añadir la hierba buena en la cocción) y un trocito de limón.


Bueno, como todos ya sabéis, esta sopa con este frío sienta de maravilla y nos pone las pilas!!
Un besazo
Elena

53 comentarios:

  1. Ayyy, me ha encantado esta receta, te la voy a copiar y los picatostes a mi marido le chiflan!!!

    Look what I'm wearing Today!

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    1. si es que los picatostes están riquísimos con la sopa calentita ;))

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  2. Esta sopa es mi debilidad!! la pongo muy a menudo, sobre todo cuando hago cocido, guardo un poco de caldo para hacerla. me encanta!! Te ha quedado estupenda. Bs.

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    1. gracias Julia, si con el caldo de cocido está tb muy rica;) la verdad que esta sopa es de las que apetecen siempre ;) besitos!

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  3. ¡Hola, Elena! Bienvenida a la cocina blogueril!!! Vas a disfrutar un montón, te lo aseguro. Yo también me quedo por aquí, me encanta tu diseño y ese tiramisúúúúúúú....uhmmmmmm!!!! Besitos.

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    1. Gracias, y bienvenida al blog. Si el tiramisú está de vicio jejejee, besitos!

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  4. Con el frío que hace, y la que está cayendo por Galicia, me apunto a una sopa...

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    1. vaya no me quiero ni imaginar el frío que teneis por allí, pues si la verdad que una sopita ayuda a entrar en calor, besitos!

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  5. Se ve delicioso! ya me dio hambre con esto!

    www.danisancruz.blogspot.com

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    1. jajajja si es lo que pasa cuando ves recetas por la blogosfera que te entra un hambre;) besitos!

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  6. Deliciosa, una plato obligado en invierno!! Un beso

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    1. si lo mejor para el invierno una sopa calentita y mano de santo para el frío ;)

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  7. ¡Hola Elena! Acabamos de descubrir tu blog y nos encanta. Es estupendo ir en busca de nuevos portales gastronómicos y el tuyo es genial. Nos encanta la estética, las recetas, en definitiva todo, Además, hemos decidido que la Panna Cotta será nuestra próxima receta. Que sepas que nos quedamos como seguidor@s. Te dejamos también nuestro blog por si te animas a visitarnos: http://recetasdeazucaryoregano.blogspot.com.es/

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    1. Oohh muchísimas gracias por todas esas cosas bonitas que me decís, me alegra muchísimo haberos inspirado para una receta que guay!! Bienvenid@s y por cierto, ya me teneis por vuestro blog, besitos!!

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  8. Que ricas son estas sopas, te ha quedado muy buena, y en este tiempo, te entona el cuerpo, besos

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    1. si la verdad que esta sopa te pone bien las pilas jejje, Feliz fin de semana Adita, bss

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  9. Que buena idea esta sopa, voy a apuntarme la receta pero ya :)
    Un beso guapa

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    1. Pues ya me dirás que tal te queda la sopita Queca, feliz finde guapa!

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  10. ¡¡Hola Elena!! Pues con estos días tan fríos no hay nada como una deliciosa sopa de picadillo, como esta que nos traes. Muchas gracias por tu visita, y como no, yo también me quedo como seguidora. Besitos.

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    1. Pues bienvenida Isabel, encantadísima de tenerte por mi cocina, y me alegro de que te haya gustado la sopita, bss

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  11. Hola Elena. Espero que hayas pasado unas buenas fiestas y con muchos regalos.
    Parece que el frío va a hacer acto de presencia. La verdad es que ya era hora porque, al menos por aquí, con temperaturas de 22/23º más parecía primavera que invierno. A ver si es cierto y vivimos la estación que toca realmente jj. Y para recibir al frío nada mejor que esta sopa que nos presentas que con solo ver y leer con el cariño que la has hecho hace que el cuerpo la reciba con gratitud y esté deseando notar sus efectos. Una sopa de las de siempre, de las que hace mucho no se ven y es que la forma de cocinar de antes era totalmente distinta a la de ahora. Unos platos deliciosos y que a todos agradaban y sentaban muy bien.
    Una sopa tentadora y que no dudo habrá hecho las delicias a quien haya tenido la fortuna de poder saborearla.
    Que tengas un feliz 2015 y que disfrutes de este fin de semana.
    Un abrazo

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    1. Si la verdad que ya va tocando que haga frío de verdad, por algunos lugares de España, que no parece invierno jejeejee Como me encanta que te haya gustado mi sopita, muchas gracias por tu amable comentario y muy feliz fin de semana para ti también!

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  12. Seja bem vinda, Elena! Estou te seguindo também!

    Aquele BB Cream de olhos é maravilhoso. Recomendo!

    Hummm! Essa sopa parece ser deliciosa! Fiquei com fome olhando as imagens! =9

    Ótima sexta!

    Beijo! ^^

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  13. En Soria el picadillo es la prueba de matanza así que nada que ver con lo que esperaba jaja

    Besicos sorianos♡

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    1. bueno pues espero que la sorpresa haya sido para bien jeeej bss

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  14. ¿Quién no ha comido alguna vez sopa de picadillo? Es rica, sencilla y lo que mejor sienta con este frente frío que nos visita. Yo con mucho gusto me comía ese platito que nos traes

    ¡Feliz y dulce fin de semana!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/

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    1. es verdad es raro que alguien no conozca esta sopa, y mas raro aún alguien a quien no le guste la sopa de picadillo, un besito!!

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  15. Hola Elena, ya me tienes por aquí. Tienes unas recetas estupendas ;)

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    1. Muchas gracias Gloria y bienvenida a mi cocina, besitos!!

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  16. Desde luego, tienes razón, esta sopa le gusta a todos ¡es que está tan buena! Eché un vistacillo por tu blog y me ha gustado mucho. Te animo con tu proyecto, a que sigas con tus ricas recetas. Por aquí estaremos tus compañeras encantadas de visitarte. Besitos Elena.

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    1. Muchísimas gracias Alicia por tus ánimos con el blog!! yo la verdad que estoy muy ilusionada y encantada de iros conociendo y de que os quedéis por mi cocina, un fuerte abrazo ;)

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  17. La verdad se ve riquísima esta sopa de picadillo, y es que no me puedo resistir a las sopas y cremas y como dices con cubitos de pan.. la boca se me ha hecho agua!!
    un beso!

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  18. Hola Elena!
    Uno de mis propósitos de este año es comer mas sano y la verdad es que las sopas son uno de los alimentos mas completos que podemos tomar.
    Me estaba preguntando si por casualidad nos podrías enseñar a hacer alguna sopa de miso o de algun tipo oriental.
    Un saludo y gracias por adelantado!
    Leti

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    1. Pues recojo tu petición Leti y a ver que puedo hacer ;) un besito!!

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  19. Hola cariño, muchas gracias por tu visita a mi blog, y desde luego que me quedo siguiendo tu blog, es una maravilla, aunque no se si es muy recomendable para mi dieta jajaj casí me como la pantalla, que cosas mas ricas. Un besazo

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    1. jajajja bienvenida al blog preciosa, bss

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  20. That looks delicious :)

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  21. Mmmm cómo apetece una sopita ahora, en invierno las tomaría a diario, te hacen entrar en calor en un periquete y la tuya tiene una pinta riquísima, casi que la puedo oler desde mi habitación! Un besote!

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    1. si una sopita en invierno es que siempre apetece, un besito guapa!

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  22. En casa la hacemos parecida pero con lo que nosotros llamamos puchero. Es un plato que apetece mucho en estas fechas de frío :)
    Besotes y feliz semana

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    1. si yo también la hago otras veces con el caldo del puchero, ay que rica!!

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  23. que delicia, la hago parecida, a nosotros nos encanta las sopas

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  24. Cada vez me gusta más tu blog, me encanta leer recetas y las tuyas son geniales. Un besote guapa!!
    Nuevo post desde: www.loszapatosderamon.blogspot.com

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    1. Muchas gracias Ramón me alegra que te gusten mis recetas, bss

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  25. elena, yo la hago pero sin apio, porque los niños dicen que tienen un gusto raro, un besazo

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    1. es cierto que a muchos niños no les gusta, pero bueno siempre podemos prescindir del apio y también está riquísima, besitos guapa!!

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  26. Hola Elena, gracias por tu visita a mi blog, yo también me quedo por aquí que me gusta la cocina tradicional y no hay nada tan tradicional como este plato. Un beso

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    1. Bienvenida Mari a mi cocina, si a mi las recetas de siempre también son las que mas me gustan, un besazo!!

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  27. Hola Elena, gracias por tu visita a mi blog, yo también me quedo por aquí que me gusta la cocina tradicional y no hay nada tan tradicional como este plato. Un beso

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    1. Bienvenida a mi cocina!! a mi tambien me encantan las recetas de siempre;) un besito Mari!

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muchas gracias por tu comentario! me hace muy feliz ;)