TIRAMISÚ DE OREO

Hola queridísim@s bloggers hoy inauguro este blog de cocina, con muchísima ilusión y con un postre muy rico, con el que podréis impresionar con toda seguridad a vuestros comensales: tiramisú de oreo. Bueno pues sin mas demoras vamos allá!!

¿ Que necesitamos??

1 paquete de galletas oreo 

2 paquetes de bizcochos duros

250 gr de queso mascarpapone

175 grs de que filadelfia

3 huevos (yo usé huevos de gallinas felices ;)

3 cucharadas de azúcar blanco

1 pizca de azúcar avainillado

2 tazas de café grandes

1 chorreón generoso de licor

(puedes usar amareto o pacharán si te gustan mas los sabores mas fuertes)

chocolate amargo en polvo

1 varilla, una fuente y varios cuencos.

1) Hacemos 2 taza de café grandes, la colocamos en un recipientes y partamos para que se enfríe.

2) Separamos las galletas y apartamos en relleno en un cuenco. En un bol trabajamos con un tenedor el tiramisú y el queso filadelfia, le añadimos el relleno de las galletas y mezclamos muy bien con una varilla hasta que no queden grumos. 

3) Separamos las yemas de las caras, y mezclamos las tres yemas con 3 cucharadas soperas de azúcar, añadimos esta mezcla a la anterior trabajándola con la varilla. 

4) Montamos las tres claras apunto de nieve, si tenemos varilla eléctrica estupendo y sino pues a mano, que también se puede os lo aseguro!! Un truquito para que se monten perfectas es añadirles una pizca de sal. Una vez ya estan montadas las incorporamos con el resto de los ingredientes y las mezclamos con un tenedor sin necesidad de trabajarlas demasiado. Metemos esta masita al frigo.

5) Echamos un chorreón licor o dos, al café y movemos bien. Escogeremos una fuente planita para hacer nuestro tiramisú, que podamos usar para meter en el frigo.

6) colocamos en la fuente dos cucharadas de nuestro relleno y las repartimos bien por la base de la fuente. Y ahora viene lo divertido vamos mojando los bizcochos en café, cada bizcocho lo sumergiremos en café un par de veces, escurriéndolo bien antes de colocarlo en la fuente, así cubrimos con una capa de bizcocho toda la base de la fuente. 

7) Machacamos las galletas oreo con un mortero, dejando unas 6 para colocar encima de la tarta. Esparcimos la mitad de las galletas por encima de la capa del bizcocho.

8) Vertemos la mitad de nuestro relleno por encima de los bizcochos repartiéndola bien con una paleta y así repetimos operación:capa de bizcochos mojados en café, galleta y relleno!! 

9) una vez que tenemos nuestra últimacapa de relleno en la fuente, espolvoreamos toda la superficie dechocolote amargo con ayuda de un colador y colocamos algunas galletas (sin relleno, sólo una parte de la galleta por encima).

10) Metemos la tarta a reposar en el frigo bien tapadita con un film transparente o papel albal al frigo durante 4 horas mínimo. 

Aunque esun poco mas elaborado, que el tiramisú tradicional, osaseguro que está riquísima y es muy original, ademas a quién no les gustan las oreo?? Para serivir no tendreis problema para partirla con ayuda de una pala plana en prociones inviduales y podeis volver a espolvorear con chocolate amargo para que quede bonito. Os aseguro que os va a encantar!!!

Feliz Navidad y os espero por mi nuevo blog, que me hace muchísima ilusión!!

besitos elena