ROLLITO DE PRIMAVERA EN TORTITA DE TRIGO

Hola queridísi@s bloggers, antes de nada quisiera daros las gracias a tod@s por el recibimiento del nuevo blog, yo estoy entusiasmada, me encanta leer vuestros comentarios y ver que os quedáis por aquí. Sin duda uno de los mejores regalos de navidad es leeros!!
Bueno dejando sentimentalismos a parte (que me enrollo y me enrollo...) vamos con una receta salada, que espero que os guste tanto como me ha gustado a mí!

Se trata de un rollito de primavera, con el relleno clásico de verduritas y carne, pero enrollado en una tortita de trigo y a la plancha. Os aseguro que está riquísimo, y así dejamos el rollito frito a un lado, por aquello de los excesos navideños y probamos algo nuevo y rico :)

Menaje: Plato Ikea

¿Que ingredientes necesitamos?

1/2 col o repollo

1/4 de carne picada de ternera

un puñado de champiñones

2 zanahorias

1 pimiento

6 tortitas de trigo

salsa agridulce oriental

aceite, sal y pimienta al gusto

1) Picamos la col finita y la ponemos a rehogar en una sartén con un chorreón de aceite y sal. En otra sartén añadimos el champiñón fileteado y el pimiento cortado en tiritas finas, rehogamos unos minutos y después añadimos la carne y la zanahoria rallada, salpimentamos.

2) Cuando vemos que ambos sofritos están, es conveniente que la col no quede pocha sino algo enterita, los unimos en una sartén grande rehogamos un poquito. Ya tendremos listo nuestro relleno para el rollito! 

3) Extendemos las tortitas y colocamos relleno en el centro, después lo enrollamos y cerramos los bordes, como si fuera un sobre, sujetándolo con ayuda de un palillo en cada borde. Cuando tengamos todos los rollitos terminados los ponemos en una sartén, plancha o parrilla, para que el pan se tueste y estén calentitos. Los pondremos por los dos lados.

4) Cuando estén a nuestro gusto, los sacamos y quitamos los palillos, con cuidado de no quemarnos, y el rollito se quedará perfectamente cerrado.

Serviremos con salsa agridulce o salsa de soja!!

Bueno a mi me encantaron los rollitos :), así que estoy deseosa de saber que os parece la receta y si os animareis a hacerla.
Muchísimos besos para tod@s y disfrutad de estos dos últimos días del año!!!

elena