tag:blogger.com,1999:blog-49244536557098587272024-03-14T05:09:34.484+01:00elena en la cocinaelena enlacocinahttp://www.blogger.com/profile/11369087314235706502noreply@blogger.comBlogger91125tag:blogger.com,1999:blog-4924453655709858727.post-24028163432322212702016-03-22T10:41:00.001+01:002016-03-22T10:41:26.761+01:00BIZCOCHO DE QUESO, LIMÓN Y CANELAHola queridos! que tal va esa Semana Santa?? espero que bien... ya se que pegaba algún dulce o comida típica de la época, pero es que me entraron unas ganas locas de hacer este bizcocho, que tantas veces nos los hacia mi abuela para merendar, y es que nunca me canso de comerlo, además es super fácil. De todas formas, os dejo el enlace a la receta de los <a href="http://elenaenlacocina.blogspot.com.es/2015/03/roscos-fritos-tipicos-de-semana-santa.html">roscos típicos de semana santa</a>, que subí el año pasado y que estan tan ricos, por si os entran ganas de hacerlos :)<br />
Bueno, no me enrollo mas y os dejo la receta del <b>Bizcocho de Queso, Limón y Canela.</b><br />
<b><br /></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-O9AE-Jm5vi4/VvEM4YYL6fI/AAAAAAAABoo/w_aIMvk8tT0NPW5cOiJagVXdwxT8NWSWA/s1600/DSC_0347.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://1.bp.blogspot.com/-O9AE-Jm5vi4/VvEM4YYL6fI/AAAAAAAABoo/w_aIMvk8tT0NPW5cOiJagVXdwxT8NWSWA/s640/DSC_0347.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-tRDIAf9nOZc/VvEM5JQbOvI/AAAAAAAABow/g6pOfltMew0icAmLItWh7Ho1fKR0bQL3Q/s1600/DSC_0338.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://1.bp.blogspot.com/-tRDIAf9nOZc/VvEM5JQbOvI/AAAAAAAABow/g6pOfltMew0icAmLItWh7Ho1fKR0bQL3Q/s640/DSC_0338.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-J3xR5CW2ov8/VvEPxrAQ43I/AAAAAAAABo8/LZHW2f7mOlAaSCwlPDyzfP5y5nrfM0KqA/s1600/DSC_0355.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="354" src="https://1.bp.blogspot.com/-J3xR5CW2ov8/VvEPxrAQ43I/AAAAAAAABo8/LZHW2f7mOlAaSCwlPDyzfP5y5nrfM0KqA/s640/DSC_0355.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-MrlW3VmI-5A/VvEM46dLKMI/AAAAAAAABos/72opVOdKWC094H0kiiiYVy724EpHM6C6g/s1600/DSC_0344.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://4.bp.blogspot.com/-MrlW3VmI-5A/VvEM46dLKMI/AAAAAAAABos/72opVOdKWC094H0kiiiYVy724EpHM6C6g/s640/DSC_0344.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<div style="text-align: center;">
<b>INGREDIENTES</b></div>
<div style="text-align: center;">
180 gr de mantequilla</div>
<div style="text-align: center;">
180 de queso de untar</div>
<div style="text-align: center;">
la ralladura de un limón grande</div>
<div style="text-align: center;">
300 gr de azúcar</div>
<div style="text-align: center;">
3 huevos</div>
<div style="text-align: center;">
250 gr de harina </div>
<div style="text-align: center;">
1 sobre de levadura en polvo<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-lltWPMCjWMY/VvERW9fLlaI/AAAAAAAABpI/-hLhzGQfi-oir5yaR7mBi73IdXz1jUyvA/s1600/bq.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-lltWPMCjWMY/VvERW9fLlaI/AAAAAAAABpI/-hLhzGQfi-oir5yaR7mBi73IdXz1jUyvA/s640/bq.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Habibi, serif; font-size: 15px; line-height: 21px; text-align: left; word-spacing: 1px;">
<b>1. B</b>atimos el queso, con la mantequilla y la ralladura de un limón, con ayuda de un tenedor</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Habibi, serif; font-size: 15px; line-height: 21px; text-align: left; word-spacing: 1px;">
<b>2. A</b> continuación añadimos el azúcar y movemos con el tenedor en movimientos circulares hasta conseguir una pasta homogénea, incorporamos los huevos batidos y continuamos batiendo.</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Habibi, serif; font-size: 15px; line-height: 21px; text-align: left; word-spacing: 1px;">
<b>3. V</b>amos añadiendo el harina y seguimos batiendo hasta conseguir una pasta homogénea, es una masa muy fácil de trabajar. </div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Habibi, serif; font-size: 15px; line-height: 21px; text-align: left; word-spacing: 1px;">
<b>4. E</b>ngrasamos un molde y vertemos la masa del bizcocho</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Habibi, serif; font-size: 15px; line-height: 21px; text-align: left; word-spacing: 1px;">
<b>5. I</b>ntroducimos el molde en el horno, previamente horneado a 180º, unos 55 minutos, aunque como siempre..dependerá de cada horno. </div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Habibi, serif; font-size: 15px; line-height: 21px; text-align: left; word-spacing: 1px;">
Espero que os guste, besos y que seáis muy felices!</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Habibi, serif; font-size: 15px; line-height: 21px; text-align: left; word-spacing: 1px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-XROR7D07hGI/VvES9XdEmoI/AAAAAAAABpU/lhv22gA4XqAR40lBzqoW3Le_zroQFN42w/s1600/DSC_0339.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://1.bp.blogspot.com/-XROR7D07hGI/VvES9XdEmoI/AAAAAAAABpU/lhv22gA4XqAR40lBzqoW3Le_zroQFN42w/s640/DSC_0339.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Habibi, serif; font-size: 15px; line-height: 21px; text-align: left; word-spacing: 1px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #997766; font-family: Habibi, serif; font-size: 15px; line-height: 21px; text-align: justify; word-spacing: 1px;">
<br /></div>
elena enlacocinahttp://www.blogger.com/profile/11369087314235706502noreply@blogger.com59tag:blogger.com,1999:blog-4924453655709858727.post-67744653193020601912016-02-22T00:38:00.000+01:002016-02-22T00:38:03.145+01:00CREMA FINA DE COLIFLOR CON VIRUTAS DE JAMÓNHola querid@s cocinicas y no tan cocinicas!! que tal andáis?? yo hoy vengo con una receta sencillísima que nunca había hecho y la verdad que me ha encantado. Es una crema de verduras que queda muy ligera, como una vichisoisse. El caso que no me atrevía a poner coliflor a la crema, así que para los que no os haga mucha gracia esta verdura, tengo que deciros que al llevar margarina el sabor es muy suave, y que os la aconsejo porque queda bien rica, así que vamos allá con la receta de <b><i>Crema de Coliflor</i></b>.<br />
<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-DATXqtOgIJQ/Vr5imQoifEI/AAAAAAAABk8/-FAKOIqlxvk/s1600/DSC_0083.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://1.bp.blogspot.com/-DATXqtOgIJQ/Vr5imQoifEI/AAAAAAAABk8/-FAKOIqlxvk/s640/DSC_0083.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-0sATbDsYutw/Vr5ioB7HwmI/AAAAAAAABlA/5d_9_lp2tbc/s1600/DSC_0082.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://3.bp.blogspot.com/-0sATbDsYutw/Vr5ioB7HwmI/AAAAAAAABlA/5d_9_lp2tbc/s640/DSC_0082.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>INGREDIENTES</b></div>
<div style="text-align: center;">
1/2 coliflor</div>
<div style="text-align: center;">
2 puerros</div>
<div style="text-align: center;">
2 patatas</div>
<div style="text-align: center;">
2 cucharadas de margarina</div>
<div style="text-align: center;">
sal</div>
<div style="text-align: center;">
pimienta</div>
<div style="text-align: center;">
jamón serrano (opcional)</div>
<div style="text-align: center;">
aceite de oliva virgen extra</div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>1. L</b>avamos bien todas las verduras las troceamos y metemos en una olla con agua hirviendo y sal. Dejamos que cueza unos 20 minutos.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>2. A</b>ñadinos la margarina y pimienta y le metemos la batidora hasta que quede una crema muy fina.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>3.C</b>on ayuda de unas tijeras picamos unas virutillas de jamón.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>4. S</b>ervimos con el jamón por encima, perejil y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.</div>
<div style="text-align: left;">
Espero que os guste</div>
<div style="text-align: left;">
Besos!!</div>
elena enlacocinahttp://www.blogger.com/profile/11369087314235706502noreply@blogger.com50tag:blogger.com,1999:blog-4924453655709858727.post-15526946043127053862016-02-08T08:11:00.002+01:002016-02-13T12:20:58.649+01:00MUFFINS DE NUTELLA Y FRESASHola queridísimos!! para los que seguís el blog, ya sabéis que me encantan las magdalenas, y bueno estas de fresa y nutella, estan riquísimas. Ya se que estos días la blogosfera está llena de tartas riquísimas, de corazones y otros motivos por el día de San Valentín, y que quizá unas magdalenas no estarán a la altura de este santo.<br />
Yo no es que sea muy fan de este día... pero bueno quería aportar aunque fuese un granito de arena al mundo del cupido, así que compré unos envoltorios de corazones y ala ya pueden ir directas al corazón, y si no al estómago, que al fin y cabo es de lo que se trata.<br />
Bueno os aseguro que sean para San Valentín, o para otro día, están super ricas, así que os dejo la receta de los <b>Muffins con Fresas y Chocolate</b>.<br />
Mucho amor y que seáis felices.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-1ujGTnyZYO0/Vr8JcgDWEuI/AAAAAAAABlo/jKgmP7juL40/s1600/DSC_0135.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="574" src="https://3.bp.blogspot.com/-1ujGTnyZYO0/Vr8JcgDWEuI/AAAAAAAABlo/jKgmP7juL40/s640/DSC_0135.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-0q74pUALtl8/Vr8MH5LZzJI/AAAAAAAABl0/agUW3o0dzxs/s1600/DSC_0146.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="420" src="https://3.bp.blogspot.com/-0q74pUALtl8/Vr8MH5LZzJI/AAAAAAAABl0/agUW3o0dzxs/s640/DSC_0146.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-dHLvRoAN-bc/Vr8OP4nzZII/AAAAAAAABmE/q15bge644vE/s1600/DSC_0149.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="328" src="https://3.bp.blogspot.com/-dHLvRoAN-bc/Vr8OP4nzZII/AAAAAAAABmE/q15bge644vE/s640/DSC_0149.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Ia08NU9i6jI/Vr8P6J7PBsI/AAAAAAAABmU/lQpDql09KoA/s1600/DSC_0138.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://1.bp.blogspot.com/-Ia08NU9i6jI/Vr8P6J7PBsI/AAAAAAAABmU/lQpDql09KoA/s640/DSC_0138.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>INGREDIENTES</b></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">
3 huevos M</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">
175 gr. de azúcar </div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">
60 ml. de leche </div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">
210 gr. de harina floja</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">
190 ml de aceite </div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">
1 sobre de levadura</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">
<span style="font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">1 pizca de sal</span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">
1 cucharadita de canela</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">
2 cucharadas de chocolate valor en polvo</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">
100gr de nutella</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">
un puñado de fresas </div>
<div>
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-DvcJGyQfwxc/Vr5bf9lX3FI/AAAAAAAABks/L-gtA77TCPk/s1600/magda%2Bchoco%2By%2Bfresa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-DvcJGyQfwxc/Vr5bf9lX3FI/AAAAAAAABks/L-gtA77TCPk/s640/magda%2Bchoco%2By%2Bfresa.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; text-align: left;">
<b>1. E</b>n un recipiente agregamos la harina, la levadura, la canela, la sal y el chocolate en polvo, los movemos con una cuchara para que se integre todo bien.</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; text-align: left;">
<b>2. E</b>n otro recipiente batimos los 3 huevos con una varilla (yo utilicé una eléctrica), durante unos minutos, les añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que adquieran volumen.</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; text-align: left;">
<b>3. A</b>ñadimos la leche, y el aceite a la mezcla de huevo, les metemos caña con la varilla .</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; text-align: left;">
<b>4. A</b>gregamos los ingredientes sólidos a los líquidos, yo los incorporé en dos veces, y fui batiendo con la varilla hasta que quedó todo perfectamente integrado y sin grumos.</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; text-align: left;">
<b>5. T</b>apamos con un film y dejamos reposar la masa, un mínimo de dos horas, en el frigo (en la receta original nos indica que lo mejor es dejar reposar de un día para otro) Yo las dejé unas 2 horas y media.</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; text-align: left;">
<b>6. P</b>onemos los papelillos para magdalenas en el molde y vamos incorporando la masa con una manga pastelera de boca ancha. Esto es importante porque si lo hacemos con una cuchara se nos puede deformar el copete de la magdalena. </div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; text-align: left;">
<b>7. L</b>os llenamos hasta la mitad del envoltorio y después incorporamos una cucharadita de nutella y una rodaja de fresa. Volvemos a llenar cada<span style="font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;"> papelillo hasta las 3/4 partes, ya que luego crecen y se pueden desbordar. </span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; text-align: left;">
<span style="font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;"><b>8. C</b>ubrimos con unas rodajas de fresa finitas.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; text-align: left;">
<b style="font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">9. P</b><span style="font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">recalentamos el horno a 230º</span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; text-align: left;">
<b>10. I</b>ntroducimos el molde en el horno, encima de la rejilla, en la posición de la mitad, encendido por encima y por abajo, y con opción de ventilador si se tiene. Y ponemos el horno a 210º</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; text-align: left;">
<b>10. L</b>as dejamos unos 15 minutos (aunque ya sabemos que esto depende de cada horno)</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; text-align: left;">
<b>11. S</b>acamos el molde, y cuando hemos dejado unos minutillos que se templen, ponemos las magdalenas sobre una rejilla hasta que se enfríen.<br />
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Ynugid3oDjw/Vr8Q6gStMtI/AAAAAAAABmc/5RcA5lCtcMg/s1600/DSC_0144.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="394" src="https://3.bp.blogspot.com/-Ynugid3oDjw/Vr8Q6gStMtI/AAAAAAAABmc/5RcA5lCtcMg/s640/DSC_0144.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
elena enlacocinahttp://www.blogger.com/profile/11369087314235706502noreply@blogger.com45tag:blogger.com,1999:blog-4924453655709858727.post-38974161090168948952016-01-28T13:30:00.000+01:002016-02-06T10:52:00.983+01:00SOPA DE PANECILLOSHola queridísimos!! que tal la semana?? Bueno, ya estamos ahí a un pasito del finde..y yo me he propuesto subir receta todas las semanas, así que aún estoy a tiempo no?? <br />
<div>
Además estaba deseando subir una receta de mi abuelica, y vengo por todo lo alto, con una de mis preferidas, la sopa de panecillos de jamón, ay que rica! La verdad que la he comido millones de veces, pero tengo que confensar que es la primera vez que la hago, y como he quedado contenta con el resultado, aquí queda para que entre en vuestras cocinas si os apetece. Pues sin mas demoras vamos allá con la <b>Sopa de Panecillos</b><br />
<b><br /></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Mc3QaX7UFXk/VrXBY2yuD_I/AAAAAAAABis/DlyTNhS-XQk/s1600/DSC_00622.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://2.bp.blogspot.com/-Mc3QaX7UFXk/VrXBY2yuD_I/AAAAAAAABis/DlyTNhS-XQk/s640/DSC_00622.jpg" width="640" /></a></div>
<b><br /></b></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-x57I8T0W5qU/VrXCKoK7bOI/AAAAAAAABi0/U0rufda3XI4/s1600/DSC_0068.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://2.bp.blogspot.com/-x57I8T0W5qU/VrXCKoK7bOI/AAAAAAAABi0/U0rufda3XI4/s640/DSC_0068.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>INGREDIENTES</b></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>Para los panecillos:</b></i><br />
200 gr de jamón<br />
70 gr de pan<br />
2 dientes de ajo<br />
perejil<br />
3 huevos<br />
1 chorrito de leche<br />
harina para freír<br />
pimienta<br />
1/2 limón<br />
aceite de oliva para freír<br />
<i><b>Para el caldo:</b></i><br />
1 cebolla mediana<br />
3 dientes de ajo<br />
2 yemas de huevo<br />
1 chorrito de leche<br />
3 cucharadas del aceite de freír<br />
perejil<br />
pimienta<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-7GFZ9eF5rrQ/VqoUVwCnB3I/AAAAAAAABiU/fRbL1Cd61_w/s1600/PicMonkey%2BCollage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-7GFZ9eF5rrQ/VqoUVwCnB3I/AAAAAAAABiU/fRbL1Cd61_w/s640/PicMonkey%2BCollage.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
<br />
<div style="text-align: left;">
<b>1. E</b>n una olla ponemos agua a hervir con la cebolla, los ajos, perejil, sal y pimienta.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>2. E</b>n un robot de cocina picamos el jamón, con el pan, los ajos y el perejil. Sacamos los ingredientes a un bol, les añadimos los huevos, un chorrito de leche y el zumo de medio limón, dejamos reposar.</div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b>3. S</b>acamos el perejil del caldo y le metemos la batidora (hierve en total unos 40 min)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8f4R9KzOHB4/VqoUYvLusKI/AAAAAAAABig/BNmNpmRqpk8/s1600/panes2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-8f4R9KzOHB4/VqoUYvLusKI/AAAAAAAABig/BNmNpmRqpk8/s640/panes2.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>4. C</b>on la mezcla anterior empezamos a hacer los panecillos (mas o menos con forma de albóndiga grandecita aplastada).Los enharinamos y freímos en aceite abundante.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>5. A</b>ñadimos tres cucharadas del aceite de la fritura al caldo y un chorrito de leche, agregamos los panecillos y dejamos hervir unos 7 minutos.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>6. A</b>pagamos el fuego, y de forma inmediata añadimos 2 yemas de huevo batidas y movemos bien, ponemos limón al gusto y listo!!</div>
<div style="text-align: left;">
A mi esta sopa me encanta, espero que os guste la receta y bueno, ya me diréis en los comentarios ;)<br />
<br /></div>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-rbzj6KPRtY4/VqoJYpAU77I/AAAAAAAABiE/Pa7yE50s9dg/s1600/panecillo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://2.bp.blogspot.com/-rbzj6KPRtY4/VqoJYpAU77I/AAAAAAAABiE/Pa7yE50s9dg/s640/panecillo.jpg" width="640" /></a></div>
<b><br /></b></div>
elena enlacocinahttp://www.blogger.com/profile/11369087314235706502noreply@blogger.com49tag:blogger.com,1999:blog-4924453655709858727.post-37605352494576421452016-01-17T17:31:00.000+01:002016-01-28T11:10:32.819+01:00HUMMUSHola queridísimos cocinicas y no tan cocinicas!!! la verdad es que ya tocaba estar por aquí, que desde que ha empezado el nuevo año ni he asomado por la blogosfera, así que ya estaba deseando publicar receta y también con muchas ganas de pasar por vuestras cocinas ;)<br />
Bueno, hoy vengo con una receta super fácil, que a mí me encanta, y que es ideal para un aperitivo o cena y además es sanísimo, el <i>hummus o crema de garbanzos,</i> de origen árabe.<br />
Yo le dí un toquecito con las nuevas escamas de pimentón de Vera <a href="http://www.lachinata.com/index.php/">"La Chinata"</a>, que dan un colorido monísimo a los platos, además de ser un pimentón que está de lujo.<br />
Pues si aún no habéis preparado nunca <b>Hummus</b>, por aquí os dejo la receta, que espero que os guste.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-It9mKlO7iws/Vpu7dYM9OjI/AAAAAAAABhc/mBk2AUFFnlM/s1600/DSC_0029.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="422" src="http://3.bp.blogspot.com/-It9mKlO7iws/Vpu7dYM9OjI/AAAAAAAABhc/mBk2AUFFnlM/s640/DSC_0029.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-EF8BI7H64f4/Vpu7c3qoKJI/AAAAAAAABhU/rjRrPFrEep8/s1600/DSC_0037.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="418" src="http://4.bp.blogspot.com/-EF8BI7H64f4/Vpu7c3qoKJI/AAAAAAAABhU/rjRrPFrEep8/s640/DSC_0037.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ehoPazHj89k/Vpu7dBpvk7I/AAAAAAAABhY/IIFK1kralzw/s1600/DSC_0040.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://4.bp.blogspot.com/-ehoPazHj89k/Vpu7dBpvk7I/AAAAAAAABhY/IIFK1kralzw/s640/DSC_0040.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: center;">
<b>INGREDIENTES</b></div>
<div style="text-align: center;">
210 gr. de garbanzos cocidos y escurridos</div>
<div style="text-align: center;">
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharadita de comino</div>
<div style="text-align: center;">
2 cucharadas de agua</div>
<div style="text-align: center;">
el zumo de medio limón pequeño</div>
<div style="text-align: center;">
medio ajo pequeño</div>
<div style="text-align: center;">
sal</div>
<div style="text-align: center;">
pimentón dulce en escamas (también podéis usar pimentón en polvo)<br />
1 chorreón de aceite de oliva virgen extra<br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>1. E</b>scurrimos bien los garbanzos previamente cocidos, también podéis usar garbanzos cocidos en conserva.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>2. I</b>ntroducimos los garbanzos en un robot de cocina, y añadimos, el zumo de limón, el aceite de oliva, el agua,el comino, el medio ajo y sal al gusto. Le damos caña al robot hasta que quede una crema muy fina y homogénea.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>3. C</b>olocamos la crema en un recipiente que nos guste y rociamos con un chorrito generoso de aceite de oliva virgen extra y con escamas de pimentón dulce.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Servimos con tostadillas de pan, o el pan que mas nos guste, y listo!! </div>
<div style="text-align: left;">
Mas fácil imposible, un besito y que seáis felices!</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
elena enlacocinahttp://www.blogger.com/profile/11369087314235706502noreply@blogger.com62tag:blogger.com,1999:blog-4924453655709858727.post-75270078372185101862015-12-28T03:15:00.003+01:002016-02-16T10:53:49.592+01:00PRIMER CUMPLE BLOG, FELIZ ENTRADA DE AÑO Y TARTA DE GALLETAS!!Bueno, bueno, bueno... pues tal día como hoy abrí este blog de cocina, que con todo mi cariño dediqué a mi abuela Teo. Gracias a ella adoro cocinar, y como no! yo la adoro a ella, no sólo por sus ricas comidillas, sino pues por todas esas cosas tan lindas por las que se quiere tanto a una abuela...<br />
Ya hace un añito de eso, y por supuesto quería daros las gracias a todos los que seguís, visitáis y comentáis el blog.<br />
La verdad que cuando publiqué la primera receta, pensé que quedaría ahí perdida en la blogosfera, sin más... pero cuando la ví que había personas que se interesaban por mis comidillas, o que incluso me comentaban que habían hecho mis recetas, y empecé a leer todos vuestros comentarios, me quedé sorprendida, y como no encantada...<br />
Así que muchas gracias a todos los que siguiendo el blog lo hacéis posible. Espero que en el 2016 compartamos muchos momentos, y por supuesto muchas recetas también!!!<br />
Bueno, yo os dejo con mi tarta preferida, que no es nada sofisticada, pero está riquísima, y es que a quien no le gusta una tarta de galletas?? Ésta que os traigo es para los muy chocolateros y tiene un toque de café, vaya que está buenísima, y como siempre muy facilita, que para complicada ya estoy yo ;)<br />
Así que queridísimos cocinicas y no tan cocinicas, espero que empecéis este nuevo año muy felices y por supuesto, que así lo terminéis también.<br />
Mis mejores deseos para este 2016, nos vemos el año que viene, y os dejo con la receta de <b>Tarta de Galletas.</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Mu4hGe7-ocM/VoCO5cHWlwI/AAAAAAAABf0/C0liKh9c2gw/s1600/DSC_0175.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://3.bp.blogspot.com/-Mu4hGe7-ocM/VoCO5cHWlwI/AAAAAAAABf0/C0liKh9c2gw/s640/DSC_0175.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fHTHPAvG4LM/VoCPALXbt9I/AAAAAAAABf8/6c9skc85Ctw/s1600/DSC_0155.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://3.bp.blogspot.com/-fHTHPAvG4LM/VoCPALXbt9I/AAAAAAAABf8/6c9skc85Ctw/s640/DSC_0155.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-9ErH8Iwpp9g/VoCU7yItM-I/AAAAAAAABgk/RFYWJL1q07I/s1600/DSC_0163.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://1.bp.blogspot.com/-9ErH8Iwpp9g/VoCU7yItM-I/AAAAAAAABgk/RFYWJL1q07I/s640/DSC_0163.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0egFuRoX82c/VoCPE3mKGrI/AAAAAAAABgM/3RvdEV5gnjk/s1600/DSC_0182.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://3.bp.blogspot.com/-0egFuRoX82c/VoCPE3mKGrI/AAAAAAAABgM/3RvdEV5gnjk/s640/DSC_0182.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-g63-iD_EmGI/VoCUwDxZz8I/AAAAAAAABgg/Q4Duoud9Z1w/s1600/DSC_0186.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://4.bp.blogspot.com/-g63-iD_EmGI/VoCUwDxZz8I/AAAAAAAABgg/Q4Duoud9Z1w/s640/DSC_0186.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<a name='more'></a><div style="font-weight: bold; text-align: center;">
INGREDIENTES</div>
<div style="text-align: center;">
500 gr de galletas tostadas</div>
<div style="text-align: center;">
500 ml de leche entera</div>
<div style="text-align: center;">
4 yemas de huevo</div>
<div style="text-align: center;">
100 gr de azúcar</div>
<div style="text-align: center;">
50 gr de harina</div>
<div style="text-align: center;">
200 gr de chocolate para postres</div>
<div style="text-align: center;">
1 cascara de naranja</div>
<div style="text-align: center;">
1 rama de canela</div>
<div style="text-align: center;">
1 taza de café</div>
<div style="text-align: center;">
1 chorretón de licor de avellana</div>
<div style="text-align: center;">
250 de mascarpone</div>
<div style="text-align: center;">
2 cucharadas colmadas de mantequilla</div>
<div style="text-align: center;">
100 gr de almendras</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4Hb_iaG21TI/VoCaoBBqyjI/AAAAAAAABg0/X_rGA4qwhJc/s1600/galletas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://2.bp.blogspot.com/-4Hb_iaG21TI/VoCaoBBqyjI/AAAAAAAABg0/X_rGA4qwhJc/s400/galletas.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>1. P</b>rimero hacemos una crema pastelera de chocolate, para lo que pondremos a hervir medio litro de leche, con una cáscara de naranja y una rama de canela, cuando hierva la leche retiramos y quitamos la cáscara y la canela.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>2. B</b>atimos el azúcar con las yemas de huevo, después añadimos la harina y volvemos a batir.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>3. P</b>onemos de nuevo a calentarla leche, le añadimos 100 de chocolate troceado y la mezcla de las yemas, con paciencia vamos moviendo en movimientos circulares,con ayuda de una varilla, hasta que espese la crema pastelera. Retiramos y dejamos que temple.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-IsoSlM_JSe8/VoCaxvWmdaI/AAAAAAAABhA/XNUWjB0TF1g/s1600/galletas2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://4.bp.blogspot.com/-IsoSlM_JSe8/VoCaxvWmdaI/AAAAAAAABhA/XNUWjB0TF1g/s400/galletas2.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<b>4. H</b>acemos una taza de cafe y mezclamos con un chorreón generoso de licor de avellana.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>5. P</b>reparamos la cobertura de la tarta, que también usaremos en el interior de ella. Para ello derretimos 100 gr de chocolate con dos cucharadas de mantequilla y mezclamos bien con ayuda de un tenedor. A continuación añadimos el mascarpone y mezclamos muy bien, hasta que quede una pasta homogénea.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-UVc9IXfYGE0/VoCbOn0dlWI/AAAAAAAABhE/7O1S-oEn0p0/s1600/galletas3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-UVc9IXfYGE0/VoCbOn0dlWI/AAAAAAAABhE/7O1S-oEn0p0/s400/galletas3.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>6. Y</b> ahora viene cuando nos armamos de paciencia y colocamos una capa de galleta sobre un molde, tabla o lo que queramos, con la longitud que mas nos guste. A mi me gusta mas pequeña la tarta pero con un montón de capas de galleta ;)</div>
<div style="text-align: left;">
<b>7. C</b>on una brochita humedecemos las galletas con el café, y después añadimos una capa de la crema pastelera de chocolate encima, que extenderemos con ayuda de una espátula... y vamos repitiendo operación. </div>
<div style="text-align: left;">
<b>8. C</b>uando vayamos por la mitad de la tarta introducimos una capa del chocolate de cobertura, que hemos hecho anteriormente, y continuamos alternando capas de galleta y crema pastelera.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>9. D</b>espués cubrimos toda la tarta con la cobertura de chocolate y mascarpone con ayuda de la espátula.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>10. P</b>icamos las almendras y cubrimos la tarta con ellas</div>
<div style="text-align: left;">
<b>11. D</b>ejamos la tarta en el frigo hasta que se endurezca la cobertura y lista!!</div>
<div style="text-align: left;">
Os aseguro que está super riquisima!! Espero que os guste, y lo dicho, nos vemos por aquí el año que viene ;)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-yu1lMPwXbKk/VoCPDPvdmUI/AAAAAAAABgI/GM9-JpzAkoU/s1600/DSC_0172.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://4.bp.blogspot.com/-yu1lMPwXbKk/VoCPDPvdmUI/AAAAAAAABgI/GM9-JpzAkoU/s640/DSC_0172.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
besitos</div>
<div style="text-align: left;">
Elena</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
elena enlacocinahttp://www.blogger.com/profile/11369087314235706502noreply@blogger.com57tag:blogger.com,1999:blog-4924453655709858727.post-2794260296656427122015-12-26T11:20:00.000+01:002015-12-26T11:28:41.273+01:00EMPANADA DE CARNE AL PIMENTÓN #laschicasdelpimentónHola querid@s cocinicas!! Desde luego.. cuantos días sin escribir en el blog, así que ya tocaba si o si!! y no es porque no me guste, que me encanta, si no porque quizás el final de este año no ha sido el mejor para mí... Pero bueno 2016 está ahí a la vuelta de la esquina y no quería yo, dejar de participar en la iniciativa #laschicasdelpimenton, de la que podéis saber mas <b><a href="http://hechoenlavera.com/blog/sin-categoria/todas-las-claves-para-participar-en-laschicasdelpimenton/">aquí</a></b>.<br />
Tambien quería daros las gracias por dedicar vuestro tiempo a leer mis recetas, y como no, por dejar vuestros comentarios, compartir en las redes sociales y todas esas cosas, ya que gracias a vosotr@s este blog es un granito mas entre la extensa blogosfera ;)<br />
Por lo demás...deciros que os vengo con empanada de carne enrollada facilísima de hacer, y que igual os da una ideita, entre las miles de ideas riquísimas, que veo yo por los blogs estos días navideños.<br />
Espero que esteis pasando unas felices Navidades y nos vemos muy pronto por la blogosfera.<br />
Muchos besitos y vamos allá con la receta de la <b>Empanada de Carne al Pimentón.</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-RjkCcQ3KxaE/Vn5gCA9jzQI/AAAAAAAABfE/8Yc1vJIlFcU/s1600/DSC_1031.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://1.bp.blogspot.com/-RjkCcQ3KxaE/Vn5gCA9jzQI/AAAAAAAABfE/8Yc1vJIlFcU/s640/DSC_1031.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-MZKJqJMvZOk/Vn5gEpQpfvI/AAAAAAAABfM/z5B3XIo9Je4/s1600/DSC_1034.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://2.bp.blogspot.com/-MZKJqJMvZOk/Vn5gEpQpfvI/AAAAAAAABfM/z5B3XIo9Je4/s640/DSC_1034.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: center;">
<b>INGREDIENTES</b></div>
<div style="text-align: center;">
1 lámina de hojaldre</div>
<div style="text-align: center;">
1 puerro</div>
<div style="text-align: center;">
1 zanahoria</div>
<div style="text-align: center;">
1 calabacín</div>
<div style="text-align: center;">
400 gr de carne picada</div>
<div style="text-align: center;">
125 ml de nata líquida</div>
<div style="text-align: center;">
pimentón de vera picante o dulce (yo opté por el picante)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-O9gBD6mbmxk/Vn5nQcZuHcI/AAAAAAAABfc/-eOv15ynf7s/s1600/empa%2Bpimenton.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-O9gBD6mbmxk/Vn5nQcZuHcI/AAAAAAAABfc/-eOv15ynf7s/s640/empa%2Bpimenton.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>1. L</b>avamos y rayamos el calabacín y las zanahorias, picamos el puerro y sofreímos, con un chorrito de aceite de oliva.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>2. A</b>ñadimos la carne a la verdura y salpimentamos, lo dejamos unos minutos al fuego, sin que se pase demasiado, ya que después va al horno y puede quedar demasiado seco el relleno.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>3. E</b>stiramos el hojaldre con un rodillo.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>4. C</b>on ayuda de un colador esparcimos del pimentón al gusto por la masa de hojaldre.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>5. E</b>xtendemos el sofrito anterior por la masa de hojaldre, y lo cubrimos con la nata por encima.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>6. A</b>hora si! con un poco de maña y paciencia, enrollamos la empanada.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>7. M</b>etemos la empanada en el horno a 200º unos 30 minutos, ya sabéis que los tiempos siempre dependen del horno, así que ojito ;)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
y lista, la podéis cortar en rodajitas y está super rica.</div>
<div style="text-align: left;">
Os quiero!</div>
<div style="text-align: left;">
Elena</div>
elena enlacocinahttp://www.blogger.com/profile/11369087314235706502noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-4924453655709858727.post-90329115807914733832015-12-01T10:37:00.001+01:002015-12-01T10:37:09.208+01:00LICOR DE ZARZAMORAS SILVESTRES<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hola queridísim@s cocinicas!! Tenia muchas ganas de compartir con vosotros esta receta, que es un licorcito de zarzamoras silvestres. Estas deliciosas frutillas las cogí en un día campestre este verano, aunque me costaron una caída y 7 picaduras de avispas...pero bueno mereció la pena! Este es uno de los licores mas ricos que he probado, de verdad que si, que está riquísimo!! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Así que si sois de los que cogisteis moras o zarzamoras este verano y las congelasteis, o podéis haceros con este fruto, os recomiendo que lo hagais y además en unos 20 días lo teneis, así que corred que aún lo podéis tener listo para la Navidad!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Venga pues vamos allá con la receta de <i><b>Licor de Zarzamoras Silvestres.</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-nEPOknHlBoY/VlzR60LrtQI/AAAAAAAABdI/UoNsCGTPgKM/s1600/DSC_0808.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://4.bp.blogspot.com/-nEPOknHlBoY/VlzR60LrtQI/AAAAAAAABdI/UoNsCGTPgKM/s640/DSC_0808.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-HMgSfjFa3lQ/VlzR7phvxTI/AAAAAAAABdQ/VFJq0mKjp9Q/s1600/DSC_0829.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://1.bp.blogspot.com/-HMgSfjFa3lQ/VlzR7phvxTI/AAAAAAAABdQ/VFJq0mKjp9Q/s640/DSC_0829.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: center;">
<b>¿QUE NECESITAMOS?</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
750 cl de orujo blanco artesano<br />
450 ml de agua mineral</div>
<div style="text-align: center;">
450 gr. de zarzamoras negras silvestres (podéis usar también moras)</div>
<div style="text-align: center;">
430 gr de azúcar</div>
<div style="text-align: center;">
ralladura de 1 naranja</div>
<div style="text-align: center;">
vainilla (1 vaina o 1 cucharada rasa de extracto)<br />
1 colador<br />
1 gasa<br />
1 tarro de cristal grande<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-PsrzPi5yYMs/Vl1lglm67VI/AAAAAAAABeI/C53vDBDEUak/s1600/mora%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-PsrzPi5yYMs/Vl1lglm67VI/AAAAAAAABeI/C53vDBDEUak/s640/mora%2B1.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<b>1. L</b>avamos bien nuestra moras silvestres y dejamos escurrir.<br />
<b>2. U</b>na vez secas introducimos las zarzamoras en un tarro de cristal, que tenga capacidad y que cierre perfectamente. Es importante que el recipiente sea de este material porque el plástico podría desprender algo de sabor, además de que no sería demasiado bueno para nuestra salud, ya que los recipientes de plástico desprenden toxinas, así que mejor optaremos por uno que sea de cristal.<br />
<b>3. A</b>ñadimos un orujo blanco que sea de calidad, yo opté por uno artesano. Tened en cuenta que es importante el orujo que compremos porque así obtendremos un licor de calidad.<br />
<b>4. M</b>ovemos bien con una cuchara y cerramos. guardamos en un lugar seco y oscuro, por ejemplo en un armario y agitamos a ser posible todos los días.<br />
<b>5. G</b>uardamos 10 días.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-swoXgEGjixg/VlzXCg0pebI/AAAAAAAABd4/QouhK7zxEhk/s1600/mora3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-swoXgEGjixg/VlzXCg0pebI/AAAAAAAABd4/QouhK7zxEhk/s640/mora3.jpg" style="cursor: move;" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>6. A</b> los 10 días preparamos un almíbar. Ponemos el agua a fuego lento, cuando este hirviendo añadimos el azúcar, la ralladura de naranja y la vainilla y movemos lentamente, en movimientos circulares, hasta que se forme un almíbar. Dejamos que se temple.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>7. A</b>brimos el tarro con el orujo y añadimos el almíbar, movemos bien con la cuchara y volvemos a cerrar el tarro. Guardamos de nuevo por otros 10-12 dias, y procuramos agitar todos los días.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qlLKy1fF3cI/Vl1muQk0BkI/AAAAAAAABeQ/lo23Pkig0uE/s1600/mora2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-qlLKy1fF3cI/Vl1muQk0BkI/AAAAAAAABeQ/lo23Pkig0uE/s640/mora2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>8. P</b>asado el tiempo de reposo (también lo podéis dejar unos días o una semana mas), colamos el orujo con ayuda de un colador y después lo volveremos a colar con una gasa encima del colador para que quede bien limpio.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>9. R</b>eservamos las zarzamoras en un tarro, de forma que queden cubiertas de aguardiente. Estarán riquísimas para un postrecito, o para hacer bombones, además al estar maceradas se conservarán super bien.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
El licor queda riquísimo, a mi desde luego me ha encantado y os lo recomiendo 100%. También podéis comprar unos tarros bonitos y es ideal para regalar ;) Bueno espero que os haya gustado la receta!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-CWl3ud_4vuo/Vl1ofyOgiHI/AAAAAAAABec/k98tM69Flig/s1600/DSC_0838.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://1.bp.blogspot.com/-CWl3ud_4vuo/Vl1ofyOgiHI/AAAAAAAABec/k98tM69Flig/s640/DSC_0838.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Muchos besos y que seáis felices!!</div>
<br />elena enlacocinahttp://www.blogger.com/profile/11369087314235706502noreply@blogger.com56tag:blogger.com,1999:blog-4924453655709858727.post-81513672471140287292015-11-20T01:27:00.000+01:002015-11-20T01:46:39.386+01:00MAGDALENAS SIN GLUTENHola querid@s cocinicas, que tal ha ido la semana??? espero que todo haya ido bien, total ya tenemos aquí el fin de semana, así que a disfrutarlo!!!<br />
Estas magdalenas se las he hecho esta semana a una amiga, con intolerancia al gluten, y ha sido así, como me he dado cuenta de la dificultad, que hay aún, para encontrar este tipo de recetas, pensaba que habría mas donde elegir...Así que bueno estas magdalenas, que por cierto están super riquísimas, se las quiero dedicar a quienes padecen esta intolerancia alimentaria, espero aportar mi granito de arena con una recetita rica, para quienes no puedan o quieran comer gluten.<br />
Están hechas a base de <i>harina de arroz integral</i>, que es super suave, yo es la primera vez que la pruebo y tengo que decir que, por lo menos en repostería queda riquísima, y claro! como es receta del maestro panadero <i>Xavi Barriga</i>, ha sido un éxito total, así que os las recomiendo probar ;)<br />
Bueno, no me enrollo mas y vamos allá con la receta de las <i><b>magdalenas sin gluten</b></i>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XqE-60LAvIY/Vk431g85OfI/AAAAAAAABcU/D4NUb-YD9dQ/s1600/DSC_0027.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="434" src="http://1.bp.blogspot.com/-XqE-60LAvIY/Vk431g85OfI/AAAAAAAABcU/D4NUb-YD9dQ/s640/DSC_0027.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZN0C3bV9_kA/Vk434Zp8RII/AAAAAAAABcc/jdxxpkjDaHw/s1600/DSC_0032.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZN0C3bV9_kA/Vk434Zp8RII/AAAAAAAABcc/jdxxpkjDaHw/s640/DSC_0032.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: center;">
<b>INGREDIENTES</b><br />
3 huevos<br />
110 gr de azúcar<br />
20 gr de mantequilla fundida<br />
50 ml de aceite de oliva suave<br />
30 gr de almidón de maíz<br />
170 gr de harina de arroz integral (puede ser no integral)<br />
10 gr de levadura apta para celiacos (si no es necesario podemos usar levadura normal)<br />
ralladura de 1 limón<br />
canela en polvo<br />
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lzcIT7SZTpk/Vk5j5St_w-I/AAAAAAAABcs/lzRNqHlGJsY/s1600/magda%2Bno%2Bgluten.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-lzcIT7SZTpk/Vk5j5St_w-I/AAAAAAAABcs/lzRNqHlGJsY/s640/magda%2Bno%2Bgluten.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<b>1. B</b>atimos los huevos con el azúcar con ayuda de la varilla eléctrica, añadimos la mantequilla y seguimos batiendo mas lentamente.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>2. A</b>gregamos el aceite y continuamos batiendo.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>3. M</b>ezclamos la harina, el almidón, la levadura, la sal, la canela y la ralladura de limón.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>4. A</b>ñadimos los ingredientes sólidos a la mezcla de huevo y batimos, con la varilla eléctrica, hasta que obtengamos una masa bien homogénea. Es muy fácil de trabajar, ya que la harina de arroz es muy tamizada.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>5. D</b>ejamos reposar la masa 1 hora como mínimo, yo la deje toda la noche en el frigo.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>6. C</b>on ayuda de una manga pastelera rellenamos los moldes de las magdalenas, sin pasarnos de las tres cuartas partes.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>7. P</b>recalentamos el horno a 250º</div>
<div style="text-align: left;">
<b>8. </b>Espolvoreamos los moldes con un poquito de azúcar por encima.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>9. H</b>orneamos las magdalenas a 210º, unos 15 minutos, metiéndolas en la parte media del horno, encendido arriba y abajo con el ventilador. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Bueno pues espero que os haya gustado la receta, yo estoy deseando leer vuestros comentarios;)</div>
<div style="text-align: left;">
Muchos besitos</div>
<div style="text-align: left;">
Elena</div>
</div>
elena enlacocinahttp://www.blogger.com/profile/11369087314235706502noreply@blogger.com52tag:blogger.com,1999:blog-4924453655709858727.post-45772819552053383262015-11-11T01:22:00.002+01:002015-11-23T00:20:15.740+01:00PAN DE NUECES Y PASASHola queridísim@s!! ayy que ya estamos a mitad de semana y yo sin subir ninguna receta aún... Bueno para compensar os traigo una bien rica y que tenía un montón de ganas de hacer, y es que además últimamente, estoy muy por hacer cosas que sean de temporada ;)<br />
Así que como el otro día estuve cogiendo nueces, y madre mía que ricas que están, pensé que tenia que hacer algo diferente, vaya que no hubiese hecho nunca, no es que la receta sea ninguna novedad, sino todo lo contrario, se trata de una receta de esas de toda la vida de las de la abuela ;)<br />
Así que cha chán, ahí va este <b><i>Pan de Nueces y Pasas</i></b>, que aunque se me tostó algo por arriba, estaba muy rico y espero que os guste tanto como a mí.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6ztj_H_pHUk/VkMhg7pUlPI/AAAAAAAABbE/-fP60K3ro0c/s1600/DSC_0881.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="516" src="http://3.bp.blogspot.com/-6ztj_H_pHUk/VkMhg7pUlPI/AAAAAAAABbE/-fP60K3ro0c/s640/DSC_0881.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-tgP3M_fTQYY/VkMhkF-HrXI/AAAAAAAABbM/K4ZC2PbOqRY/s1600/DSC_0884.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://2.bp.blogspot.com/-tgP3M_fTQYY/VkMhkF-HrXI/AAAAAAAABbM/K4ZC2PbOqRY/s640/DSC_0884.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-biG3bRJL2v8/VkMhkb0MG5I/AAAAAAAABbQ/8LoiY7cw2Uo/s1600/DSC_0888.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://3.bp.blogspot.com/-biG3bRJL2v8/VkMhkb0MG5I/AAAAAAAABbQ/8LoiY7cw2Uo/s640/DSC_0888.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: center;">
<b>INGREDIENTES</b></div>
<div style="text-align: center;">
250 gr de harina de repostería</div>
<div style="text-align: center;">
14 gr. de levadura de panadero</div>
<div style="text-align: center;">
45 gr de azúcar moreno</div>
<div style="text-align: center;">
60 gr de nueces y pasas</div>
<div style="text-align: center;">
1 chorro de agua tibia</div>
<div style="text-align: center;">
20 gr de mantequilla</div>
<div style="text-align: center;">
sal</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Bt8_baCAxaI/VkKKOQNj_VI/AAAAAAAABa0/mif3gwQQFSg/s1600/PicMonkey%2BCollage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-Bt8_baCAxaI/VkKKOQNj_VI/AAAAAAAABa0/mif3gwQQFSg/s640/PicMonkey%2BCollage.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>1. M</b>ezclamos la harina con la levadura, el azúcar y la sal.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>2. A</b>gregamos la mantequilla y mezclamos con ayuda de un tenedor, después vamos agregando en agua, mezclamos con el tenedor y cuando empiece a adquirir aspecto de masa, comenzamos a trabajar con las manos. Es un pan facilísimo de hacer, que no requiere apenas a masado.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>3. R</b>epartimos las nueces y pasas por la masa y volvemos a amasar para que queden repartidas por el pan de forma homogénea.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>4. E</b>ngrasamos un molde y dejamos reposar la masa 20 minutos antes de meter en el horno.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>5. P</b>recalentamos el horno a 180º y lo dejamos 30-35 minutos.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ddgPng1wehs/VkMh8CqTXWI/AAAAAAAABbc/8br2sPbzcvY/s1600/DSC_0890.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://3.bp.blogspot.com/-ddgPng1wehs/VkMh8CqTXWI/AAAAAAAABbc/8br2sPbzcvY/s640/DSC_0890.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
elena enlacocinahttp://www.blogger.com/profile/11369087314235706502noreply@blogger.com75tag:blogger.com,1999:blog-4924453655709858727.post-35185483924835535872015-11-03T00:27:00.004+01:002015-11-03T00:29:26.586+01:00CALABACINES LUNA RELLENOS DE JAMÓN Y VERDURITASHola queridísim@s cocinicas y no tan cocinicas! Que tal el puente, los halloweens, los santos, los encuentros, los viajes... o quizás en casa escuchando la lluvia?? Bueno, sea lo que quiera que hayáis hecho, espero que hayáis estado super agusto y felices.<br />
Ya ha comenzado noviembre, que es un mes que a mí me encanta (madre mía como pasa el tiempo..), así que quería inaugurarlo con una receta sencillitita, pero eso si! no por eso menos rica... y es que a mi me chiflan los calabacines rellenos y desde que descubrí los luna, tengo que deciros que quedan muy monos y tienen un tamaño ideal, para rellenarlos y en el horno tardan un pis pas.<br />
Pues venga, vamos allá con la receta de <b>Calabacines Luna Rellenos de Jamón y Verduritas</b>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_63Za0kdAgc/VjfnM8DARyI/AAAAAAAABZg/CgHUxatXpDQ/s1600/DSC_1142.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://1.bp.blogspot.com/-_63Za0kdAgc/VjfnM8DARyI/AAAAAAAABZg/CgHUxatXpDQ/s640/DSC_1142.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-SJAPPPIUiVo/VjfxsNu7W5I/AAAAAAAABaY/9-4ENkoB6N0/s1600/DSC_1147.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="500" src="http://4.bp.blogspot.com/-SJAPPPIUiVo/VjfxsNu7W5I/AAAAAAAABaY/9-4ENkoB6N0/s640/DSC_1147.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: center;">
<b>INGREDIENTES</b></div>
<div style="text-align: center;">
4 calabacines luna</div>
<div style="text-align: center;">
1 cebolla mediana</div>
<div style="text-align: center;">
250 gr de jamón serrano</div>
<div style="text-align: center;">
200 ml. de nata</div>
<div style="text-align: center;">
200 gr. de espinacas</div>
<div style="text-align: center;">
1 dadito de jengibre fresco</div>
<div style="text-align: center;">
queso rayado</div>
<div style="text-align: center;">
sal y pimienta al gusto</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-D2-zXHsMNps/Vjfth1mLQFI/AAAAAAAABZ0/AfIBw5ktjxY/s1600/luna.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-D2-zXHsMNps/Vjfth1mLQFI/AAAAAAAABZ0/AfIBw5ktjxY/s640/luna.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>1. L</b>avamos bien los calabacines y les quitamos la parte de arriba, lo que sería la tapa. Con ayuda de una cuchara les quitamos la parte de dentro, hasta que quedan huecos. Reservamos el relleno.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>2. M</b>ientras hacemos el relleno, metemos los calabacines al horno uno 15 minutos, a 210º.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>3. P</b>icamos una cebolla finita, y con un chorrito de aceite, la sofreímos con el relleno del calabacín picadito, añadimos también un dadito de jengibre picadito al sofrito.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>4. A</b>gregamos las espinacas cocidas y al dente, rehogamos y añadimos el jamón, seguimos rehogando.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>5. P</b>or último añadimos la nata y salpimentamos al gusto. Movemos bien para que todos los ingredientes queden perfectamente integrados.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-BU__rsPhC8w/VjftixYciDI/AAAAAAAABZ8/6DCKcUgcL-c/s1600/luna2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-BU__rsPhC8w/VjftixYciDI/AAAAAAAABZ8/6DCKcUgcL-c/s640/luna2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>6. S</b>acamos los calabacines del horno, y con cuidado de no quemarnos y con ayuda de una cuchara, los rellenamos. Después cubrimos la parte superior con queso rayado.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>7. M</b>etemos los calabacines al horno a 210º, unos 20 minutos y otros 8 minutos gratinando. En total estarán en el horno unos 43 minutos, aunque ya sabéis que los tiempos dependen siempre de las características de vuestro horno.</div>
<div style="text-align: left;">
Y ya están listos para devorar, os aseguro que repetireis!!!</div>
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<br /></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-rIEkTAhyp4A/VjftTLgjhkI/AAAAAAAABZs/QtXmYU3acko/s1600/DSC_1152.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://4.bp.blogspot.com/-rIEkTAhyp4A/VjftTLgjhkI/AAAAAAAABZs/QtXmYU3acko/s640/DSC_1152.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
Muchos besos</div>
<div style="text-align: left;">
Elena</div>
elena enlacocinahttp://www.blogger.com/profile/11369087314235706502noreply@blogger.com58tag:blogger.com,1999:blog-4924453655709858727.post-7190740804269945902015-10-29T00:53:00.000+01:002015-10-29T00:53:01.733+01:00MERMELADA DE CAQUI AL TOQUE DE MANDARINA<div style="text-align: left;">
Hola queridisim@s!! Ya tenemos el fin de semana ahí al ladito, así que si no os vais de viaje ni teneis un super planazo como yo, os podéis animar a hacer esta mermelada de temporada. Y es que a algunos de vosotros no os salen los caquis por las orejas?? y es que la época del año, en la que todo el aquel que tenga un campillo, seguro que tiene como minimo un caqui, y claro, acaban regalando caquis a todo el mundo.... </div>
<div style="text-align: left;">
Quizás sea una fruta algo infravalorada, no sé, o esa es la sensación que me dá...sin embargo está muy rica y ademas contiene caroteno y vitamina A y C, por lo que es buenísima para nuestra piel y prevenir resfriados. </div>
<div style="text-align: left;">
Bueno, ya me he enrollado demasiado, así que os dejo con la receta, que ademas es recetita de mi abuela <b><i>Mermelada de Caqui al toque de Mandarina.</i></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><i><br /></i></b></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-x7MjsIEuEjY/VjFdNLUdTVI/AAAAAAAABY4/BSItfRdY9r0/s1600/DSC_0727.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="430" src="http://1.bp.blogspot.com/-x7MjsIEuEjY/VjFdNLUdTVI/AAAAAAAABY4/BSItfRdY9r0/s640/DSC_0727.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-XAOz417bFz0/VjFeYYDnu0I/AAAAAAAABZE/To9mCYavIyA/s1600/DSC_0724.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://2.bp.blogspot.com/-XAOz417bFz0/VjFeYYDnu0I/AAAAAAAABZE/To9mCYavIyA/s640/DSC_0724.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div style="text-align: center;">
<b>INGREDIENTES</b></div>
<div style="text-align: center;">
1 kgr. de caquis maduros</div>
<div style="text-align: center;">
200 gr de azúcar moreno</div>
<div style="text-align: center;">
3 mandarinas</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>1. P</b>elamos los caquis y les metemos la batidora.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>2. L</b>os vertemos en una olla y los ponemos a fuego medio y vamos removiendo unos 5 minutos.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>3. A</b>ñadimos el azúcar y el zumo de las 3 mandarinas, y la rayadura de dos de ellas, con cuidado de no rayar la parte blanca, ya que amargaría.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>4. S</b>eguimos removiendo unos 15 minutos a fuego lento, mientras veremos como va espesando.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>5. C</b>ogemos unos tarros de conserva, que previamente hayamos esterilizado.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>6. R</b>ellenamos los tarros y los cerramos muy bien.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>7. P</b>onemos una olla grande con agua a hervir, cuando el agua haya arrancado a hervir, introducimos los tarros en la olla, de forma que queden de pie, y que queden totalmente cubiertos por el agua. Hervirán unos 35 minutos.</div>
<div style="text-align: left;">
Y ya está lista!! es una mermelada muy fácil de preparar y una buena opción de aprovechar los caquis maduros ;) Espero que os haya gustado!!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-SCX4EuDV-jA/VjFdNJLKh3I/AAAAAAAABY8/5WwTFMxjJbI/s1600/DSC_0646.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://1.bp.blogspot.com/-SCX4EuDV-jA/VjFdNJLKh3I/AAAAAAAABY8/5WwTFMxjJbI/s640/DSC_0646.jpg" width="640" /></a>Muchos besitos</div>
<div style="text-align: left;">
Elena</div>
elena enlacocinahttp://www.blogger.com/profile/11369087314235706502noreply@blogger.com64tag:blogger.com,1999:blog-4924453655709858727.post-73533414753828710102015-10-20T10:24:00.001+02:002015-10-21T09:46:51.068+02:00CALZONE DE CARNE (MASA DE CALZONE PASO A PASO*)Hola queridísim@s cocinicas!! Que tal lleváis lo poco que llevamos de semana??<br />
Por aquí por el sur lloviendillo, así que yo tan contenta ;) y es que no hay nada mas que guste que el frío y lluvia ;)<br />
Bueno, pues hoy, estaba deseando dejaros una comidita rica y que seguro gusta a todos los de la casa. Como es un poco mas laboriosa, resulta ideal para hacer el fin de semana, y mas aún, si sigue lloviendo...<br />
Venga, pues vamos allá con la receta del <b>Calzone de Carne</b>, que seguro os va a enamorar!!<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-aA-Vhy3l-Pk/ViX5rjUqnoI/AAAAAAAABXQ/SnSAgy8g3yg/s1600/DSC_0298.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="436" src="http://4.bp.blogspot.com/-aA-Vhy3l-Pk/ViX5rjUqnoI/AAAAAAAABXQ/SnSAgy8g3yg/s640/DSC_0298.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-w0Hcya3jfNk/ViXzTbxFvPI/AAAAAAAABWw/l1Bhd_vAkGI/s1600/DSC_0294.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="402" src="http://3.bp.blogspot.com/-w0Hcya3jfNk/ViXzTbxFvPI/AAAAAAAABWw/l1Bhd_vAkGI/s640/DSC_0294.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; text-align: center;">
<b>INGREDIENTES PARA LA MASA</b></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; text-align: center;">
harina de sin fuerza (como 3 vasitos de un yogurt)</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; text-align: center;">
1 sobre de levadura de panadería deshidratada royal</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; text-align: center;">
sal</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; text-align: center;">
aceite de oliva</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-SbWbW86ahOs/ViXzR4mzoYI/AAAAAAAABWo/AalwmoRUDt8/s1600/PicMonkey%2BCollage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-SbWbW86ahOs/ViXzR4mzoYI/AAAAAAAABWo/AalwmoRUDt8/s640/PicMonkey%2BCollage.jpg" width="640" /></a></div>
<b style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">1. D</b><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">isolvemos la levadura en 200 ml de agua, disolviéndola bien, mezclandola con una cuchara. Utilizamos un recipiente que nos sea cómodo para poder meter las manos.</span><br />
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">
<b>2. A</b>gregamos la harina y una cucharadita de sal, y amasamos con las manos y paciencia, hasta que todo se vaya integrando (amasamos unos 10 minutos aproximadamente)</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">
<b>3. A</b>gregamos 2 cucharaditas de aceite de oliva y amasamos. Hacemos hace especie de pelota, y dejamos la masa reposar un mínimo unos 45 minutos, antes de meter en el horno. La masa va adquiriendo una textura mas compacta y vemos como va creciendo. </div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">
<b>4. M</b>ientras la masa reposa hacemos el sofrito.</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; text-align: center;">
<b>INGREDIENTES PARA EL RELLENO:</b></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; text-align: center;">
1 par de tomates</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; text-align: center;">
1 cebolla</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; text-align: center;">
500gr de carne picada</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; text-align: center;">
2 huevos duros</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; text-align: center;">
queso rayado</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; text-align: center;">
350 ml de bechamel (mira la receta <a href="http://elenaenlacocina.blogspot.com.es/2015/05/bechamel-basicos-de-cocina.html">aquí )</a></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; text-align: center;">
1 chorro de aceite de oliva</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-kJPcyifjG7I/ViXzU0Epg5I/AAAAAAAABW4/ARuQZKou7bU/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-kJPcyifjG7I/ViXzU0Epg5I/AAAAAAAABW4/ARuQZKou7bU/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<b>1. E</b>xtendemos la masa, hasta que quede finita, de forma que la podamos después rellenar y enrollar. Eso si! no la dejaremos demasiado fina para que no se abran agujeritos.<br />
<b>2. P</b>icamos la cebolla finita y hacemos un sofrito con ella y con la carne, con cuidado de no pasarla mucho ya que luego pasará un tiempo en el horno.<br />
<b>3. C</b>ortamos los tomates en rodajitas y los colocamos sobre la masa por la parte del centro, colocamos por encina el sofrito y cubrimos con la bechamel.<br />
<b>4. C</b>ubrimos el relleno con el huevo duro cortado en rodajas, y después con el queso.<br />
<b>5. C</b>on un poquito de maña, lo liamos con la masa, a modo brazo de gitano, y pintamos con un poquito de aceite de oliva<br />
<b>6. M</b>etemos en el horno precalentado a 190º unos 35 minutos.<br />
y listo para degustar ummmm!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4NJ3KVtCfXY/ViX5iNsC_GI/AAAAAAAABXI/a517vfBCk_s/s1600/DSC_0312.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://1.bp.blogspot.com/-4NJ3KVtCfXY/ViX5iNsC_GI/AAAAAAAABXI/a517vfBCk_s/s640/DSC_0312.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Besos y que seáis felices!!<br />
Elenaelena enlacocinahttp://www.blogger.com/profile/11369087314235706502noreply@blogger.com62tag:blogger.com,1999:blog-4924453655709858727.post-46329033923362680922015-10-14T09:48:00.001+02:002015-10-15T23:59:00.899+02:00MAGDALENAS CON COMINO Y ZANAHORIAHola queridísim@s!! ya me iba tocando subir receta, y es que últimamente ando con un montón de lío, así que de hoy no podía pasar. El caso es que, como no me decidía ni por dulce ni salado, creo que esta receta no podía ser mejor elección, unas magdalenas saladas, en las que no falta su toque dulce.<br />
Son receta del maestro panadero Xavi Barriga, así que para los que ya habéis hecho alguna de sus recetas, sabréis que sus magdalenas sean dulces o saldas son infalibles, y estas no podían ser menos ricas<br />
Bueno, pues vamos allá con la receta de las <b>Magdalenas con Comino y Zanahoria</b>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TcnYYgE6rAM/Vh4AYyOoodI/AAAAAAAABVQ/7YqHxHyNYJ8/s1600/DSC_0259.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://4.bp.blogspot.com/-TcnYYgE6rAM/Vh4AYyOoodI/AAAAAAAABVQ/7YqHxHyNYJ8/s640/DSC_0259.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-h1H5zf7o59U/Vh4AZ5-UtJI/AAAAAAAABVY/Sj8i7HEPdkc/s1600/DSC_0262a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="458" src="http://2.bp.blogspot.com/-h1H5zf7o59U/Vh4AZ5-UtJI/AAAAAAAABVY/Sj8i7HEPdkc/s640/DSC_0262a.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: center;">
<b>INGREDIENTES</b></div>
<div style="text-align: center;">
(Salen unas 15 magdalenas)</div>
<div style="text-align: center;">
3 huevos</div>
<div style="text-align: center;">
100 gr de azúcar</div>
<div style="text-align: center;">
60 ml de leche</div>
<div style="text-align: center;">
220 gr de aceite de oliva virgen extra suave</div>
<div style="text-align: center;">
210 gr de harina floja</div>
<div style="text-align: center;">
1 sobre de levadura</div>
<div style="text-align: center;">
3 gr de sal (en la receta original 5 gr)</div>
<div style="text-align: center;">
2 zanahorias rayadas</div>
<div style="text-align: center;">
15 gr de comino (en la receta original 20 gr)</div>
<div style="text-align: center;">
3 gr de canela en polvo</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">1.B</b><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">atimos los huevos con el azúcar, con la varilla eléctrica, le añadimos la leche y el aceite sin de batir con la varilla.</span><br />
<b style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">2. A</b><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">ñadimos el harina, con la sal y la levadura (previamente mezclados) a los ingredientes líquidos y trabajamos con la varilla.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;"><b>3. A</b>ñadimos la zanahoria rallada, el comino y la canela a la masa y mezclamos muy bien, para que quede todo muy bien integrado.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XlX4uLf7w0Y/Vh4HnmYvfVI/AAAAAAAABVk/pbmYv8OM5oo/s1600/PicMonkey%2BCollage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-XlX4uLf7w0Y/Vh4HnmYvfVI/AAAAAAAABVk/pbmYv8OM5oo/s640/PicMonkey%2BCollage.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;" />
<b style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">3. D</b><span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">ejamos reposar la masa, bien tapadita, un mínimo de una hora en la nevera (ya sabéis que podéis dejarla reposar incluso hasta el día siguiente)</span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;"><b>4. S</b>acamos la masa del frigo y movemos con una varilla manual de forma enérgica.</span></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">
<b style="font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">5. I</b><span style="font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">ntroducimos la masa en los moldes, con ayuda de una manga pastelera de boca ancha. Rellenamos 1/3 del molde- </span></div>
<div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">
<b>6. P</b>recalentamos el horno 250º, y<b> l</b>as metemos en el horno a 210º durante 15 minutos. Yo las coloqué en la posición media, con el horno encendido por encima y por abajo y el ventilador encendido, y salen perfectas!!</div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">Bueno pues ya me diréis que os parece la receta.</span></span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;"><br /></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-o0eHod6Itm0/Vh4IjcOIXbI/AAAAAAAABVs/30RuennqHKQ/s1600/DSC_0261.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://2.bp.blogspot.com/-o0eHod6Itm0/Vh4IjcOIXbI/AAAAAAAABVs/30RuennqHKQ/s640/DSC_0261.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;"><br /></span></span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">Muchos besos</span></span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">Elena</span></span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;"><br /></span></span></span></div>
elena enlacocinahttp://www.blogger.com/profile/11369087314235706502noreply@blogger.com68tag:blogger.com,1999:blog-4924453655709858727.post-5265316693890092682015-10-05T16:56:00.001+02:002015-10-15T00:13:15.212+02:00LECHE DE ALMENDRASHola queridísim@s!! Espero que el fin de semana lo hayáis pasado genial, o que por lo menos hayáis estado agustito ;)<br />
Bueno, hoy vengo con otra bebida, también bastante tradicional, que además de ser de temporada, es <i>recetita de mi abuela</i>, así que no está nada mal!! Y es que, ya tenía yo ganas de preparar la leche de almendras, y como el otro día estuve de recolecta, no tenía ya ninguna excusa para no disfrutar de esta bebida tan rica y nutritiva.<br />
Sabías que la leche de almendras además de ser super riquísima en proteínas es bajísima en calorías?? Es ideal tanto para los que estáis a dieta, como para aquellos que no toleráis la leche de vaca o las personas que no consumís productos de origen animal. También os vendrá muy bien si teneis el colesterol o los trigliceridos altos, y es ideal para las personas con deficits alimentarios.<br />
Bueno, creo que entre todos los beneficios que os he contado, y lo fácil de preparar que es , ya no vais a dudar en preparar <b>leche de almendras, </b>así que vamos allá con la receta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-SIB3uuWlR1o/VhKE8RpxdOI/AAAAAAAABSg/ixHAgZ5qA-A/s1600/DSC_0474.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="446" src="http://3.bp.blogspot.com/-SIB3uuWlR1o/VhKE8RpxdOI/AAAAAAAABSg/ixHAgZ5qA-A/s640/DSC_0474.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-4xpsRcT_esk/VhKFEYRT9UI/AAAAAAAABSo/mWVGJlsgt4I/s1600/DSC_0494.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="460" src="http://3.bp.blogspot.com/-4xpsRcT_esk/VhKFEYRT9UI/AAAAAAAABSo/mWVGJlsgt4I/s640/DSC_0494.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0l5J1RPbZeA/VhKFGpmtivI/AAAAAAAABSw/xImUBmiiXvQ/s1600/DSC_0499.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="576" src="http://4.bp.blogspot.com/-0l5J1RPbZeA/VhKFGpmtivI/AAAAAAAABSw/xImUBmiiXvQ/s640/DSC_0499.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: center;">
<b>¿Que necesitamos?</b></div>
<div style="text-align: center;">
250 gr. de almendras</div>
<div style="text-align: center;">
700 ml de agua mineral</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharada de extracto de vainilla o u vaina (opcional)</div>
<div style="text-align: center;">
una tela de gasa o en su defecto un colador (yo usé dos coladores de diferentes medidas)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>1. P</b>onemos las almendras a remojar unas 8 horas, lo que podéis hacer es dejarlas en remojo la noche de antes de prepararla. Durante el remojo liberaran aceite y quedaran mas tiernas, facilitando la preparación de la leche, y que sean mas fáciles de digerir.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>2. E</b>scurrimos las almendras, yo les quité las pielecitas con los dedos después de escurrirlas. También podéis hervirlas unos segundos antes de ponerlas en remojo, y las pieles saldrán super rápido. Otra opción es comprar almendras sin piel, aunque creo que sus precios están por las nubes. Así que si podéis disfrutar de unas almendras naturales, mejor que mejor, tanto para nuestra salud como para nuestra economía. </div>
<div style="text-align: left;">
<b>3. P</b>onemos las almendras en la batidora americana junto con el agua y le damos caña, hasta que quede lo mas diluido posible.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>4. C</b>olamos la leche con un colador de rendija mas anchita presionando con la cuchara, repetimos la operación. Después volvemos a colar la leche con un colador de rendija mas finita. Otra opción es colar la leche con una tela de gasa, encima de un recipiente ancho, y estrujar la tela con las manos, para ir extrayendo la leche, es como ordeñar la tela jejjej </div>
<div style="text-align: left;">
<b>5. U</b>na vez que tenemos la leche en una jarra, le añadimos la vainilla y movemos con una cuchara, hasta que se integre bien.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-KypwyIEsD5Y/VhKOUKF6DbI/AAAAAAAABTM/2Ane7AjSKmg/s1600/lechealmendras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-KypwyIEsD5Y/VhKOUKF6DbI/AAAAAAAABTM/2Ane7AjSKmg/s640/lechealmendras.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
También podéis endulzarla con azúcar moreno, stevia, o incluso, hay quien utiliza un par de dátiles en la batidora para aportarle dulzor. Yo creo que la vainilla le da un gustito muy rico. Como habéis visto es muy fácil de preparar, así que ya me diréis que os parece, o como la preparáis vosotros.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Zdthxi33ci4/VhKTcrTp1nI/AAAAAAAABTc/JNujsRiOfmU/s1600/DSC_0481.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://1.bp.blogspot.com/-Zdthxi33ci4/VhKTcrTp1nI/AAAAAAAABTc/JNujsRiOfmU/s640/DSC_0481.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Besos</div>
<div style="text-align: left;">
Elena</div>
elena enlacocinahttp://www.blogger.com/profile/11369087314235706502noreply@blogger.com51tag:blogger.com,1999:blog-4924453655709858727.post-13817007612270344522015-09-29T00:16:00.000+02:002015-10-01T10:04:42.441+02:00ORUJO DE HIERBAS, REGRESANDO A LA BLOGOSFERAHola queridísim@s cocinic@s, y o tan cocinic@s!! Por fin llegó tan ansiado momento de estar con todos vosotros, y doy fe que para mí no ha sido fácil. Tenia muchísimas ganas de volver a retomar el blog, pero bueno por circunstancias, lo fui dejando....<br />
El caso que esta tarde recibí una llamada de mis tíos de Montreal que me alegró muchísimo, y como no!! me recordaron que ellos también siguen mis recetas y el blog estaba tan paradito, que había que darle solución...El caso que recibí de ellos, justo el halo de energía que me faltaba para estar hoy aquí en mi cocina, y como no, en las vuestras también ;)<br />
Bueno, creo que ya me estoy pasando de sentimentalismos, así que vamos con la receta del <b>orujo de hierbas,</b> que hice este verano, y que está listo para degustar.<br />
Por supuesto quería dedicar este licorcito a mis tíos Vilma y Juan, y por supuesto a todos los que seguís el blog ;) un besazo, y vamos allá con la receta!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YI5cQaJLSac/VgmtJj2SpHI/AAAAAAAABRw/GmW39RFoxDA/s1600/DSC_0279.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="412" src="http://1.bp.blogspot.com/-YI5cQaJLSac/VgmtJj2SpHI/AAAAAAAABRw/GmW39RFoxDA/s640/DSC_0279.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-yrTtbYpMtEw/VgmtLRSU-9I/AAAAAAAABR4/DHkKZHtxZlw/s1600/DSC_0290.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://2.bp.blogspot.com/-yrTtbYpMtEw/VgmtLRSU-9I/AAAAAAAABR4/DHkKZHtxZlw/s640/DSC_0290.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>INGREDIENTES Y UTENSILIOS</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
70 cl de orujo blanco artesano </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
unas ramitas de melisa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
4 hojas de limonero</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
4 hojas de laurel</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
6 clavos </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 manojo de hierbabuena</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
unas ramitas dementa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
una rama de romero</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
unas ramitas de tomillo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
unas hojas de salvia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 pizca de canela</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 ralladura de limón</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
400 gr de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
400 ml de agua mineral</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 tarro grande de cristal con rosca</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 colador </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 gasa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>1. C</b>ompramos un orujo de calidad, yo opté por un orujo artesano. Tened en cuenta que esto es importante porque así obtendremos mas adelante un licor de hierbas de calidad.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>2. L</b>avamos bien todas las hierbas que vamos a utilizar, las secamos y las introducimos en el tarro de cristal. Es importante que el recipiente sea de cristal porque el de plástico podría desprender algo de sabor, además de que no sería demasiado bueno para nuestra salud, ya que los recipientes de plástico desprenden toxinas, así que mejor optaremos por uno cristal.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>3. I</b>ntroducimos también los clavos y una pizca de canela, después agregamos el orujo y movemos con una cuchara. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>4. C</b>erramos bien el tarro y lo guardamos en un lugar seco y oscuro, yo lo guardé en el interior de un armario, durante dos semanas. Es imprescindible que lo agitemos a diario o por lo menos los días que podamos, para que todo se integre bien.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-5V6lB4VGNY8/Vgmx3l8fT9I/AAAAAAAABSM/XnX6iK64bdY/s1600/PicMonkey%2BCollage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-5V6lB4VGNY8/Vgmx3l8fT9I/AAAAAAAABSM/XnX6iK64bdY/s640/PicMonkey%2BCollage.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<b>5. A</b> las dos semanas preparamos un almíbar, que obtendremos a fuego lento con el agua, azúcar y la ralladura de limón. Dejamos que se temple y lo agregamos a la mezcla anterior.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<b>6. V</b>olvemos a cerrar bien el tarro y los guardamos en un armario durante otras dos semanas. Lo agitaremos también a diario, o los dias que podamos.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<b>7. A</b> los 15 días, sacamos las hierbas y hojas y colamos el orujo con ayuda de un colador. Volveremos a colar el orujo colocando ahora gasa encima del colador, yo repetí esta operación dos veces para que el orujo quedara bien limpio.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Así que en total tendremos el licor macerando un mes, no pasa nada si lo dejais unos dias o una semana mas. Tambien una vez este listo si no lo vais a consumir lo podeis guardar perfectamente en el congelador, ya que el orujo no se llega a congelar. La verdad es que es muy fácil de hacer y queda muy rico. Está bien tener este orujo de hierbas por casa, y es ideal para un postrecito despues de una comida con familia o amigos, o bien para regalar en alguna botellita bonita.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Bueno espero que os haya gustado la receta y por supuesto estaré encantada de leer vuestros comentarios.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mQeQwJCi1A8/VgmtO5H2miI/AAAAAAAABSA/szf3x9lbYas/s1600/DSC_0289.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="452" src="http://1.bp.blogspot.com/-mQeQwJCi1A8/VgmtO5H2miI/AAAAAAAABSA/szf3x9lbYas/s640/DSC_0289.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Muchos besos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Elena</div>
<br />elena enlacocinahttp://www.blogger.com/profile/11369087314235706502noreply@blogger.com40tag:blogger.com,1999:blog-4924453655709858727.post-9369370891999683062015-08-10T17:19:00.001+02:002015-08-10T22:35:46.332+02:00FELIZ VERANO A TODOS/AS, NOS VEMOS EN EL NUEVO CURSO!!!Hola queridísim@s cocinicas!!! ha sido genial compartir con todos vosotros todas estas recetas durante este curso!!! Haber visitado y conocido vuestros blogs, y sobre todo, haber aprendido tanto en vuestras cocinas;)<br />
Os agradezco enormemente, que hayais gastado algo de vuestro tiempo en pasar por aquí y curiosear mis recetas, para mi ha sido todo un placer que me hayais visitado y dejado vuestros comentarios y consejos, eso es lo mejor de todo!!<br />
Así que bueno nos vemos dentro de poquito por blogosfera. Os deseo lo mejor de lo mejor, no sólo para este verano, si no por siempre.<br />
Y bueno os dejo los enlaces, a las que parece que han sido las recetas mas visitadas durante lo que va de año, y por supuesto, si teneis alguna propuesta o receta que queréis que haga, sólo teneis que enviarme el asuntillo a mi correo <b>elenaenlacocina@gmail.com, </b>y veré lo que puedo hacer :)<br />
<br />
<a href="http://elenaenlacocina.blogspot.com.es/2015/05/tarta-de-manzana-facil.html">TARTA DE MANZANA FACILÍSIMA</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-HkwBqWq87cU/VckG1jY5xtI/AAAAAAAABQo/3lszanXEpzg/s1600/DSC_0985.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://4.bp.blogspot.com/-HkwBqWq87cU/VckG1jY5xtI/AAAAAAAABQo/3lszanXEpzg/s640/DSC_0985.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<a href="http://elenaenlacocina.blogspot.com.es/2015/07/guacamole-con-anchoa-reto-tsviajero.html">GUACAMOLE CON ANCHOA</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-w-rcZBPPjSk/VckHPaIE9yI/AAAAAAAABQw/2UYadu2d1zg/s1600/P2010197%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-w-rcZBPPjSk/VckHPaIE9yI/AAAAAAAABQw/2UYadu2d1zg/s640/P2010197%2B%25281%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<a href="http://elenaenlacocina.blogspot.com.es/2015/07/pulpo-a-la-gallega-o-pulpo-a-feira.html">PULPO A FERIA O PULPO A LA GALLEGA</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-aCH3gLtpHw4/VckHrA0hOpI/AAAAAAAABQ4/tLwI0uhikOE/s1600/DSC_0149.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://4.bp.blogspot.com/-aCH3gLtpHw4/VckHrA0hOpI/AAAAAAAABQ4/tLwI0uhikOE/s640/DSC_0149.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="http://elenaenlacocina.blogspot.com.es/2015/05/mayonesa-de-ajo-negro-y-wasabi-recetas-con-ajo-negro.html">MAYONESA DE AJO NEGRO Y WASABI</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-EcseBGlVYTs/VckILPeBrCI/AAAAAAAABRA/PlsWeHOsxRM/s1600/DSC_0646.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="434" src="http://4.bp.blogspot.com/-EcseBGlVYTs/VckILPeBrCI/AAAAAAAABRA/PlsWeHOsxRM/s640/DSC_0646.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<a href="http://elenaenlacocina.blogspot.com.es/2015/03/muffins-de-canela-y-frutos-rojos-lorraine-pascale.html">MUFFINS DE CANELA Y FRUTOS ROJOS</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KZCKqTNABYI/VckJi-s7YtI/AAAAAAAABRQ/apmJRijzw1E/s1600/DSC_0050.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="450" src="http://1.bp.blogspot.com/-KZCKqTNABYI/VckJi-s7YtI/AAAAAAAABRQ/apmJRijzw1E/s640/DSC_0050.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<a href="http://elenaenlacocina.blogspot.com.es/2015/07/jamon-iberico-con-ensalada-de.html">JAMÓN IBÉRICO CON ENSALADA DE MELOCOTONES ASADOS</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-p-GtMYEBnWY/VckJRnQ_PgI/AAAAAAAABRI/YNoJ1Sh8ULQ/s1600/iberic1%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://3.bp.blogspot.com/-p-GtMYEBnWY/VckJRnQ_PgI/AAAAAAAABRI/YNoJ1Sh8ULQ/s640/iberic1%2B%25281%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<a href="http://elenaenlacocina.blogspot.com.es/2015/01/tarta-de-queso-de-pina-y-yogurt-con.html">TARTA DE QUESO DE PIÑA Y YOGURT CON MERMELADA DE ARÁNDANOS CONFITADOS</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--fm_n0DYmxc/VckJ11mwC9I/AAAAAAAABRY/MvbCoLMnBXE/s1600/P1212564.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/--fm_n0DYmxc/VckJ11mwC9I/AAAAAAAABRY/MvbCoLMnBXE/s640/P1212564.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Un beso gigante!!!!!!!!!elena enlacocinahttp://www.blogger.com/profile/11369087314235706502noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-4924453655709858727.post-85786295014952551772015-07-31T10:24:00.000+02:002015-08-28T11:22:28.655+02:00PANNA COTTA DE VAINILLA Y YOGURT CON GELATINA DE FRAMBUESAHola querid@s cocinicas!! que ganas tenia de participar en el reto mensual de recetas de <b>Lorraine Pascale</b>, ya que llevaba un par de meses sin participar, y es que es de los retos que mas me gusta. Este mes tocaba receta dulce con unas <i>Panna Cottas de Vainilla y Yogurt con Gelatina de Frambuesa y Zumo de Granada. B</i>ueno a veces es imposible no tunear, y yo empecé cambiando la receta, no me he complicado de mas, he preparado las panna cottas como indica la receta pero simplemente he acompañado con gelatina de fambruesa, que compré, y bueno deciros que están riquísimas. Me encanta como quedan dandole esta forma inclinada. Ya las he preparado varias veces y deciros que con caramelo y nueces tambien quedan riquísimas. Al final de la receta os dejo los links de las compañeras que han participado en este reto mensual, para que veais sus maravillosos resultados.<br />
Bueno no me enrollo mas y os dejo la receta de la <b>Panna Cotta de Vainilla y Yogurt con Gelatina de Frambuesa</b><br />
<b><br /></b>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-twsWs48vTpg/Va_S2Sw6DhI/AAAAAAAABOI/qBrbD8n6oqg/s1600/DSC_0092.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="424" src="http://4.bp.blogspot.com/-twsWs48vTpg/Va_S2Sw6DhI/AAAAAAAABOI/qBrbD8n6oqg/s640/DSC_0092.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-cln8of4rWHU/Va_S4uCa_UI/AAAAAAAABOQ/wJqzI0ZEVnU/s1600/DSC_0096.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="412" src="http://3.bp.blogspot.com/-cln8of4rWHU/Va_S4uCa_UI/AAAAAAAABOQ/wJqzI0ZEVnU/s640/DSC_0096.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-y5KGLEAz7sw/Vb1JAtfcBVI/AAAAAAAABQU/KIaX_ddBLgE/s1600/11145144_10207432509753200_5894918263014815771_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="http://3.bp.blogspot.com/-y5KGLEAz7sw/Vb1JAtfcBVI/AAAAAAAABQU/KIaX_ddBLgE/s640/11145144_10207432509753200_5894918263014815771_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b></b></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>INGREDIENTES</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
4 hojas medianas de gelatina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
100 ml de nata liquida</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
100ml de leche entera</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
100gr de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 cucharada de extracto de vainilla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
300gr de yogurt griego</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 sobre de gelatina de fambruesa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
unas guindas y unas hojitas de menta para decorar (opcional)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-isV-lW_JeYM/VbT_gLb5YdI/AAAAAAAABO4/WCjsdqeKDMY/s1600/pannacottas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-isV-lW_JeYM/VbT_gLb5YdI/AAAAAAAABO4/WCjsdqeKDMY/s640/pannacottas.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>1. E</b>n un recipiente colocamos las hojas de gelatina a remojar en agua fría</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>2. P</b>onemos en un cazo la leche, la nata y el azúcar a calentar lo justo para que el azúcar se disuelva, incorporamos el yogurt y cuando vaya a hervir retiramos y añadimos la gelatina escurrida y la vainilla. Metemos las varillas eléctricas para asegurarnos de que luego no nos vamos a encontrar ningún grumo de gelatina.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>3. C</b>ambiamos de recipiente para que vaya enfriando un poco.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>4. C</b>olocamos los vasos que vayamos a utilizar en un molde, cubierto con un paño, y los tumbamos para que cuando incorporemos la panna cotta quede de forma inclinada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>5. I</b>ncorporamos la pannacota en los vasos, dejamos que se enfríen un poco, tapamos con un film y los metemos al frigo durante un par de horas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>6. P</b>reparamos la gelatina de fambruesa y dejamos que se enfríe, la incorporamos a las panacottas cuando estas estén cuajadas, y nos aseguramos que la gelatina este fría para que no se funda con la pannacotta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>7. I</b>ncorporamos la gelatina a los vasitos, tapamos con film y volemos a meter al frigo para que cuaje.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>8. C</b>uando ya estén cuajadas, decoramos con unas guindas y una hojitas de menta por encima y listas!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Que ricas y son facilísimas, os aseguro que si las preparáis no será la única vez que lo hagais.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-gHafHcltMz0/Va_S9V9yCxI/AAAAAAAABOg/OPzez5rfflk/s1600/DSC_0086.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="546" src="http://2.bp.blogspot.com/-gHafHcltMz0/Va_S9V9yCxI/AAAAAAAABOg/OPzez5rfflk/s640/DSC_0086.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Os dejo los links para que podais ver las delicias, de las demás participantes del reto de este mes!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bea <a href="http://sweetcookiesbybea.blogspot.com/2015/07/panacotta-de-vainilla-y-yogurt-con.html" rel="nofollow" style="color: #2e57aa; cursor: pointer; text-decoration: none;" target="_blank">http://<wbr></wbr><span class="word_break" style="display: inline-block;"></span>sweetcookiesbybea.blogspot.com/<wbr></wbr><span class="word_break" style="display: inline-block;"></span>2015/07/<wbr></wbr><span class="word_break" style="display: inline-block;"></span>panacotta-de-vainilla-y-yogurt-<wbr></wbr><span class="word_break" style="display: inline-block;"></span>con.html</a></div>
<div style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px; margin-bottom: 4px; margin-top: 4px;">
Marisa <a href="https://www.facebook.com/groups/486188378090399/#" role="button" style="color: #2e57aa; cursor: pointer; text-decoration: none;"></a><a href="http://marisaenlacocina.blogspot.com.es/" rel="nofollow" style="color: #2e57aa; cursor: pointer; text-decoration: none;" target="_blank">http://<wbr></wbr><span class="word_break" style="display: inline-block;"></span>marisaenlacocina.blogspot.com.e<wbr></wbr><span class="word_break" style="display: inline-block;"></span>s</a></div>
<div style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px; margin-bottom: 4px; margin-top: 4px;">
Natalia <a href="http://saboresdenati.blogspot.com.br/" rel="nofollow" style="color: #2e57aa; cursor: pointer; text-decoration: none;" target="_blank">http://<wbr></wbr><span class="word_break" style="display: inline-block;"></span>saboresdenati.blogspot.com.br/</a></div>
<div class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #141823; display: inline; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px;">
<div style="margin-bottom: 4px; margin-top: 4px;">
Mavi <a href="http://mandarinasymiel.blogspot.com.es/" rel="nofollow" style="color: #2e57aa; cursor: pointer; text-decoration: none;" target="_blank">http://<wbr></wbr><span class="word_break" style="display: inline-block;"></span>mandarinasymiel.blogspot.com.es<wbr></wbr><span class="word_break" style="display: inline-block;"></span>/</a></div>
<div style="margin-bottom: 4px; margin-top: 4px;">
Mary <a href="http://l.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Floschatoschefs.blogspot.com%2F2015%2F07%2Fpanacotta-de-vainilla-y-yogurt-con.html&h=LAQGWZSbM&s=1" rel="nofollow" style="color: #2e57aa; cursor: pointer; text-decoration: none;" target="_blank">http://<wbr></wbr><span class="word_break" style="display: inline-block;"></span>loschatoschefs.blogspot.com/<wbr></wbr><span class="word_break" style="display: inline-block;"></span>2015/07/<wbr></wbr><span class="word_break" style="display: inline-block;"></span>panacotta-de-vainilla-y-yogurt-<wbr></wbr><span class="word_break" style="display: inline-block;"></span>con.html</a></div>
<div style="margin-bottom: 4px; margin-top: 4px;">
Susana <a href="http://teconlimonycanela.blogspot.com.es/" rel="nofollow" style="color: #2e57aa; cursor: pointer; text-decoration: none;" target="_blank">http://<wbr></wbr><span class="word_break" style="display: inline-block;"></span>teconlimonycanela.blogspot.com.<wbr></wbr><span class="word_break" style="display: inline-block;"></span>es/</a></div>
<div style="margin-bottom: 4px; margin-top: 4px;">
Blanca <a href="http://acalablanca.blogspot.com/2015/07/pannacota-de-verano.html" rel="nofollow" style="color: #2e57aa; cursor: pointer; text-decoration: none;" target="_blank">http://<wbr></wbr><span class="word_break" style="display: inline-block;"></span>acalablanca.blogspot.com/2015/<wbr></wbr><span class="word_break" style="display: inline-block;"></span>07/pannacota-de-verano.html</a></div>
<div style="margin-bottom: 4px; margin-top: 4px;">
Teresa <a href="http://aureaskitchen.blogspot.com/2015/07/cocina-pannacotta-de-vainilla-y-yogur.html" rel="nofollow" style="color: #2e57aa; cursor: pointer; text-decoration: none;" target="_blank">http://<wbr></wbr><span class="word_break" style="display: inline-block;"></span>aureaskitchen.blogspot.com/<wbr></wbr><span class="word_break" style="display: inline-block;"></span>2015/07/<wbr></wbr><span class="word_break" style="display: inline-block;"></span>cocina-pannacotta-de-vainilla-y<wbr></wbr><span class="word_break" style="display: inline-block;"></span>-yogur.html</a></div>
<div style="margin-bottom: 4px; margin-top: 4px;">
Eva <a href="http://venamicocina.blogspot.com/2015/07/pannacotta-de-vainilla-y-yogur-griego.html" rel="nofollow" style="color: #2e57aa; cursor: pointer; text-decoration: none;" target="_blank">http://<wbr></wbr><span class="word_break" style="display: inline-block;"></span>venamicocina.blogspot.com/2015/<wbr></wbr><span class="word_break" style="display: inline-block;"></span>07/<wbr></wbr><span class="word_break" style="display: inline-block;"></span>pannacotta-de-vainilla-y-yogur-<wbr></wbr><span class="word_break" style="display: inline-block;"></span>griego.html</a></div>
</div>
elena enlacocinahttp://www.blogger.com/profile/11369087314235706502noreply@blogger.com56tag:blogger.com,1999:blog-4924453655709858727.post-4386369531091562602015-07-28T12:41:00.001+02:002015-07-28T12:57:39.972+02:00PULPO A FEIRAHola querid@s!! ya hemos comenzando una nueva semanita, que esperemos venga llenita de cosas buenas o agradables. Hoy os traigo una receta típica de la gastronomía gallega, que claro!! ya se que no tengo nada que hacer, al lado de mis compis blogueras gallegas, super cocinicas, pero buena una hace lo que puede. Y es que el verano pasado, hicimos un viajito por Galicia y nos gustó tantísimo su gastronomía, que luego en casa hemos hecho mas de una recetilla. Antes de nada quería deciros que la receta la he otenido del librito de recetas de Pimentón <a href="http://www.lachinata.com/"><i>"La Chinata"</i></a>, que son unos pimentones ahumados de Vera, que recibí en casa, y tienen un sabor riquísimo delicioso.<br />
Y bueno, como no intentarlo con el pulpo a la gallega, con lo riquísimo que está, así que a ver que tal la receta de <b>Pulpo A Feira.</b><br />
<b><br /></b>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fytpzk951cw/VbY8sqDikUI/AAAAAAAABPs/9ZrkDFRZtUg/s1600/DSC_0149.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://3.bp.blogspot.com/-fytpzk951cw/VbY8sqDikUI/AAAAAAAABPs/9ZrkDFRZtUg/s640/DSC_0149.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-11XgGHL_HLw/VbYw9GOhITI/AAAAAAAABPY/4Q_7czrWIZM/s1600/DSC_0147.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="448" src="http://3.bp.blogspot.com/-11XgGHL_HLw/VbYw9GOhITI/AAAAAAAABPY/4Q_7czrWIZM/s640/DSC_0147.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>INGREDIENTES</b></div>
<div style="text-align: center;">
1 pulpo congelado (tendrá que estar congelado al menos 24 horas)</div>
<div style="text-align: center;">
4 patatas</div>
<div style="text-align: center;">
aceite de oliva virgen extra</div>
<div style="text-align: center;">
pimentón picante</div>
<div style="text-align: center;">
sal gorda</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Una de las dificultades que tiene el pulpo, para cocinarlo, es que su carne es dura al ser muy fibrosa, por lo que se suelen usar varias técnicas para ablandarlo como por ejemplo golpearlo.</div>
<div style="text-align: left;">
Si, por el contrario, congelamos el pulpo, las fibras de su carne se rompen, por lo que ésta se ablanda durante este proceso, por eso yo usé a usar un pulpo congelado.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>1. D</b>escongelamos el pulpo de manera natural, nada de microondas ni meter en agua caliente, ni otros métodos caseros, lo lavamos para deshacernos de posibles impurezas.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>2. L</b>lenamos una olla grande de agua (la tradición es usar una olla o caldero de cobre, yo no tengo así que use una olla de acero inoxidable), con un poco de sal y un chorrillo de aceite, y la ponemos al fuego. </div>
<div style="text-align: left;">
<b>3. C</b>uando el agua esté hirviendo introducimos el pulpo, lo dejamos un minuto hirviendo, lo sacamos, manteniendolo fuera otro minuto y repetimos este proceso tres veces, esta técnica se llama "asustar"el pulpo. Lo tapamos y lo dejamos a fuego lento.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>4. T</b>endremos el pulpo 30 minutos a fuego lento y tapado y 30 minutos tapado y con el fuego apagado. Para comprobar que el pulpo está, podemos presionar con el dedo y veremos como la piel se despega, eso si sin que la piel se vaya de una vez.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Xgsg4UYNHJ0/Vbdf_dlEWfI/AAAAAAAABQA/l3A1NI1NZho/s1600/PicMonkey%2BCollage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://3.bp.blogspot.com/-Xgsg4UYNHJ0/Vbdf_dlEWfI/AAAAAAAABQA/l3A1NI1NZho/s640/PicMonkey%2BCollage.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>5. E</b>scurrimos el pulpo y conservamos el agua, donde coceremos las patatas con sal, unos 15 minutos.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>6. C</b>uando las patatas están las pelamos y las cortamos en rodajitas finas irregulares y las colocamos encima de un platillo de madera .</div>
<div style="text-align: left;">
<b>7. C</b>on ayuda de una tijera vamos picando el pulpo en rodajitas y las vamos colocando encima de las patatas.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>8. R</b>ociamos el pulpo con un buen aceite de oliva, sal gorda y con ayuda de un colador lo cubrimos con un bien pimentón picante.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Y listo para deleitar, que rico que está!!!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-QIywYoNAAX0/VbYw9MKucTI/AAAAAAAABPU/T9NeFU3ZppQ/s1600/DSC_0151.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="410" src="http://3.bp.blogspot.com/-QIywYoNAAX0/VbYw9MKucTI/AAAAAAAABPU/T9NeFU3ZppQ/s640/DSC_0151.jpg" width="640" /></a></div>
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Muchos besitos<br />
Elena<br />
<br />elena enlacocinahttp://www.blogger.com/profile/11369087314235706502noreply@blogger.com36tag:blogger.com,1999:blog-4924453655709858727.post-13440158492719342782015-07-22T11:20:00.000+02:002015-09-30T23:14:08.145+02:00EL MOJITO PERFECTOHola querid@s!! Ánimo que ya estamos justo en el ecuador de la semana, para los que estáis de vacaciones os dará igual, pero para los que no... la verdad que el fin de semana se lleva mejor el calor, ya que en principio puede hacer uno lo que le de la gana, no??<br />
Bueno, para animar la cosa me ha parecido perfecto compartir con vosotros (porque así me lo habéis pedido algunos y algunillas que ya lo habéis catado...) el que hoy deja de ser un secreto.<br />
Si!! aquí teneis al rey de las cenas veraniegas y celebraciones caseras, o por lo menos ese nombre se ha ganado, según quienes lo han probado.<br />
Y bueno, como mis deseos son ordenes para vosotr@s, aquí lo teneis, sin mas, <b>El Mojito Perfecto</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-gNpzrqz04Go/Va9Ve3SIciI/AAAAAAAABNk/W4t9DxxtLgw/s1600/DSC_0130.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://2.bp.blogspot.com/-gNpzrqz04Go/Va9Ve3SIciI/AAAAAAAABNk/W4t9DxxtLgw/s640/DSC_0130.jpg" width="640" /></a></div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-x1DNk7XmzEQ/Va9WCbxcDTI/AAAAAAAABN0/zlLCE2pWJNM/s1600/DSC_0132.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="424" src="http://2.bp.blogspot.com/-x1DNk7XmzEQ/Va9WCbxcDTI/AAAAAAAABN0/zlLCE2pWJNM/s640/DSC_0132.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: center;">
<b>INGREDIENTES </b>(para dos mojitos)</div>
<div style="text-align: center;">
60ml de ron negro</div>
<div style="text-align: center;">
35gr de azúcar moreno </div>
<div style="text-align: center;">
1 limón y medio</div>
<div style="text-align: center;">
1 lima y media</div>
<div style="text-align: center;">
400gr de hielo picado</div>
<div style="text-align: center;">
hierbabuena</div>
<div style="text-align: center;">
6 gotas de angostura</div>
<div style="text-align: center;">
1 lata de seven up o soda (a mi me gusta con seven up)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>1. E</b>n una coctelera ponemos el ron, el zumo de medio limón, el zumo de media lima, medio limón cortado en rodajas, media lima cortada en rodajas y machacamos ligeramente con un tenedor los trocitos de cítricos sin que se rompan</div>
<div style="text-align: left;">
<b>2. A</b>ñadimos unas hojas de hierbabuena, el azúcar moreno, las gotitas de angostura y agitamos, para que todo se disuelva bien.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>3. R</b>epartimos en los dos vasos y añadimos seven up o soda. Ponemos unas rodajitas de limón y lima cortadas muy finitas para decorar y unas hojitas de hierbabuena para decorar.</div>
<div style="text-align: left;">
¡¡No olvidéis servir con un par de pajitas para poder ir moviendo este refresco y sorber el azúcar que queda en el fondo del vaso, umm!! </div>
<div style="text-align: left;">
Que disfrutéis lo que queda de semana.</div>
<div style="text-align: left;">
besos</div>
<div style="text-align: left;">
Elena</div>
elena enlacocinahttp://www.blogger.com/profile/11369087314235706502noreply@blogger.com51tag:blogger.com,1999:blog-4924453655709858727.post-32561054003761866322015-07-19T01:04:00.002+02:002015-09-30T23:15:44.929+02:00SORBETE LIGHT DE MELOCOTÓN EN ALMÍBARHola querid@s cocinicas!! que tal el finde? yo por aquí muriendo de calor, así que os traigo un sorbete ultrafácil. Vamos que no tiene nada de complicación y queda con una textura riquísima entre sorbete y helado. Y vaya que parece magia porque simplemente lo podéis hacer, si teneis por casa alguna lata de melocotón en almíbar y hielo en el congelador. Y bueno como tampoco lleva demasiados ingredientes, yo creo que lo podemos considerar light, venga pues vamos allá con el <b>Sorbete Ligh de Melocotón en Almíbar.</b><br />
<b><br /></b>
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-worLmbraKIM/VarXfD6gpJI/AAAAAAAABM8/aKQbIItQyIs/s1600/DSC_0114.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="392" src="http://2.bp.blogspot.com/-worLmbraKIM/VarXfD6gpJI/AAAAAAAABM8/aKQbIItQyIs/s640/DSC_0114.jpg" width="640" /></a></div>
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</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: center;">
<b>INGREDIENTES</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
400 gr de melocotón en almíbar (sin el almíbar)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
400 gr de hielo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
arándanos frescos para acompañar y hojita de hierbabuena para decorar (opcional)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<b>1. P</b>onemos la misma cantidad de melocotón en almíbar que de hielo en la batidora americana y le damos caña hasta que queda todo homogéneo, ya veréis que textura mas genial.</div>
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<b>2. L</b>o servimos en unos vasitos o en lo que mas nos guste.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>3. C</b>olocamos unos arándanos frescos por encima y una hojita de hierbabuena para decorar y listo. Os aseguro que los arándonos frescos le van genial, aunque sin ellos también está muy rico ;)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Eso si tomároslo prontito que se derrite enseguida!!!</div>
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<br /></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vbS9ckYb6xY/Varaox0k7HI/AAAAAAAABNQ/XOSGlTBVSAE/s1600/DSC_0119.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="454" src="http://4.bp.blogspot.com/-vbS9ckYb6xY/Varaox0k7HI/AAAAAAAABNQ/XOSGlTBVSAE/s640/DSC_0119.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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</div>
<b><br /></b>elena enlacocinahttp://www.blogger.com/profile/11369087314235706502noreply@blogger.com45tag:blogger.com,1999:blog-4924453655709858727.post-3805131338222817742015-07-13T09:57:00.000+02:002015-07-14T01:55:58.932+02:00QUICHE DE VERDURASHola a querid@s cocinicas!! Hoy os vengo con una quiche de verduritas super sencilla y rica, receta de <b>Karlos Arguiñano</b>. Deciros que el resultado es muy sabroso y no puede ser mas fácil de hacer, eso si necesitamos algo de horno, que ya se que no es lo que mas apetece en esta época del año, pero el resultado es tan rico que yo no me lo podía perder. He incluido algún ingrediente mas que en la receta original, pero bueno ya sabeis que las quiches se prestan a los cambios sin problema, por eso en casa nos gusta tanto. Además la podeis servir tanto en caliente como fría y está igual de rica, eso si a mi las comidas me gustan bien calientes,aunque haga un calor para morirse, es algo que desde siempre no puedo evitar.<br />
Bueno pues no me enrollo mas y vamos allá con la receta de <b>Quiché de Verduras</b>.<br />
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-o2MfoSbOoXg/VaKI_UWx-EI/AAAAAAAABME/dugUl3omyD8/s1600/DSC_0068.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="452" src="http://3.bp.blogspot.com/-o2MfoSbOoXg/VaKI_UWx-EI/AAAAAAAABME/dugUl3omyD8/s640/DSC_0068.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qj0EN8MVQZ8/VaKJCoHDIXI/AAAAAAAABMM/hm4O1agSaYE/s1600/DSC_0071.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://3.bp.blogspot.com/-qj0EN8MVQZ8/VaKJCoHDIXI/AAAAAAAABMM/hm4O1agSaYE/s640/DSC_0071.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<b>INGREDIENTES</b></div>
<div style="text-align: center;">
1 lámina de masa quebrada</div>
<div style="text-align: center;">
1 calabacín grande</div>
<div style="text-align: center;">
1 puerro grande</div>
<div style="text-align: center;">
1 tozo de brócoli (no se incluye en la receta original)</div>
<div style="text-align: center;">
250 ml de nata liquida (en la receta original leche evaporada)</div>
<div style="text-align: center;">
2 huevos</div>
<div style="text-align: center;">
200 gr de bacon</div>
<div style="text-align: center;">
2 lonchas grandes de jamón serrano (no se incluye en la receta original)</div>
<div style="text-align: center;">
aceite de oliva virgen extra</div>
<div style="text-align: center;">
sal, pimienta y nuez moscada</div>
<div style="text-align: center;">
un pelín de margarina</div>
<div style="text-align: center;">
2 vasos de legumbres (lo ideal es usar garbanzos, yo como no tenía, usé lentejas)</div>
<div style="text-align: center;">
1 papel para hornear</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-557lRi9dDiU/VaKSqjKb5uI/AAAAAAAABMk/8MnB_0nec04/s1600/quiche%2Belena.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-557lRi9dDiU/VaKSqjKb5uI/AAAAAAAABMk/8MnB_0nec04/s640/quiche%2Belena.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>1) E</b>ngrasamos un molde con un poco de margarina, cubrimos con la lamina de masa quebrada, recortando los bordes sobrantes para luego poder desmoldar con facilidad. </div>
<div style="text-align: left;">
<b>2) P</b>inchamos la masa con un tenedor por varias zonas de la base y la cubrimos con legumbres para que cuando la horneemos no se nos venga arriba. La tapamos con un papel de hornear y la metemos al horno 15 minutos.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>3) P</b>onemos el brócoli a cocer unos 7-8 minutos.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>4) L</b>avamos el calabacín, le quitamos los bordes y lo picamos con la piel, picamos también los puerros y lo sofreímos con un chorrito de aceite de oliva y salpimentamos.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>5) C</b>uando está pochado añadimos el beicon picadito, sofreímos un poco y por último añadimos el jamón troceado también. Cuando esté listo lo retiramos a otro recipiente</div>
<div style="text-align: left;">
<b>6) E</b>n un un bol batimos los dos huevos, le añadimos la nata, mezclamos con el tenedor, salpimentamos y añadimos un poquito de nuez moscada al gusto. </div>
<div style="text-align: left;">
<b>7) M</b>ezclamos las verduras con la salsa anterior.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>8) S</b>acamos la masa quebrada del horno, retiramos el papel de hornear y las legumbres y le añadimos las verduras, repartiéndolas de forma homogénea por toda la base.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>9) M</b>etemos en el horno a 190º , unos 25 minutos, hasta que veamos que el relleno está cuajado, ya sabéis que los tiempos varían según los hornos.<br />
Y lista para servir, os aseguro que está riquísima!!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-o0AKWoxC43E/VaKJGCaehnI/AAAAAAAABMY/smzPQmPS1T8/s1600/DSC_0074.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://2.bp.blogspot.com/-o0AKWoxC43E/VaKJGCaehnI/AAAAAAAABMY/smzPQmPS1T8/s640/DSC_0074.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
elena enlacocinahttp://www.blogger.com/profile/11369087314235706502noreply@blogger.com57tag:blogger.com,1999:blog-4924453655709858727.post-52343990261041333952015-07-10T12:53:00.005+02:002015-07-12T13:44:22.439+02:00GUACAMOLE CON ANCHOA. RETO #TsViajeroMéxicoHola queridísimos y queridísimas!! Ayyy que se me ha echado el tiempo encima con el reto mensual propuesto por el blog <b><a href="http://lacocinats.blogspot.com.es/">La Cocina Typical Spanish</a>, </b>bajo el nombre <i>#TSViajero</i>. Este mes, consistía en elegir un destino viajero entre 6 lugares de este mundo: Italia, Suecia, México, Marruecos, Portugal y Francia. Así que sin mas, he viajado hasta México, aunque con unas horas de retraso, para traeros un guacamole, la salsa mas popular de este maravilloso lugar.<br />
Tradicionalmente esta salsa o mole se tritura en un mortero, aunque tengo que deciros que utilicé el robot de cocina;) originariamente se le añadía al aguacate triturado, de forma complementaria, tomate y sal, y luego según dicen varias historias se le empezó a añadir limón, cebolla, ajo, chile.....<br />
Bueno, lo que es seguro, es que a día de hoy ya sabéis que hay un montón de variantes de guacamole, se puede hacer con chile, con tabasco, lo hay quien lo hace con queso, con salmón, light, con mayonesa...pero todos tienen en común que su base es el <b>aguacate,</b> y se suele comer acompañado con nachos, como aperitivo.<br />
Yo os traigo hoy mi guacamole preferido, que es el que se hace con anchoa, y bueno, me encanta acompañarlo con pan de tostado o con pan de salailla, eso si cuidado los hipertensos con la salailla y la anchoa, mejor acompañarlo con nachos.<br />
Espero que os guste la receta de <b>Guacamole con Anchoa, </b>que como la mayoría sabéis es muy sencilla que no tiene ningún misterio.<br />
En el enlace que os he dejado arriba, al blog la Cocina Typical Spanish, podéis ver las maravillosas recetas de las compis que participan en este reto mensual!!<br />
<b><br /></b>
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Thdr1TEIdjU/VZ-fs-EyBJI/AAAAAAAABLY/yDpWRWqzERw/s1600/P2010197.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-Thdr1TEIdjU/VZ-fs-EyBJI/AAAAAAAABLY/yDpWRWqzERw/s640/P2010197.jpg" width="640" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-yCNacm1R51E/VZ-inA4ig2I/AAAAAAAABLs/0iv9SgHY1fw/s1600/SelloTS.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-yCNacm1R51E/VZ-inA4ig2I/AAAAAAAABLs/0iv9SgHY1fw/s1600/SelloTS.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<b><br /></b>
<b> INGREDIENTES</b><br />
3 aguacates<br />
1 tomate maduro mediano<br />
1 ajo pequeño<br />
media cebolleta pequeña<br />
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra<br />
el zumo de un limón pequeño<br />
3 o 4 anchoas<br />
sal (tened cuidado con la sal que las anchoas ya lo ponen sabrosón)<br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>1) P</b>elamos y deshuesamos los aguacates, y quitamos la piel al tomate .</div>
<div style="text-align: left;">
<b>2) M</b>etemos todos los ingredientes al robot de cocina y le damos caña.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>3) L</b>o podemos servir acompañado de nachos, o de vuestro pan preferido, tambien podemos montar unas tostas con el guacamole y una anchoita por encima... :)</div>
<div style="text-align: left;">
Ya me direis vosotros cual es vuestro guacamole preferido, y que os parece este!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZozKDUJvO6g/VZ-fxWR8zzI/AAAAAAAABLg/ye-GZq0wVGk/s1600/P2010199.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZozKDUJvO6g/VZ-fxWR8zzI/AAAAAAAABLg/ye-GZq0wVGk/s640/P2010199.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Muchos besitos y feliz finde semana!</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
elena enlacocinahttp://www.blogger.com/profile/11369087314235706502noreply@blogger.com40tag:blogger.com,1999:blog-4924453655709858727.post-10304530088895742212015-07-07T09:27:00.000+02:002015-07-07T10:11:13.100+02:00JAMÓN IBÉRICO CON ENSALADA DE MELOCOTONES ASADOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hola queridisim@s!! Llevo unos días perdida de la blogosfera pero por fin estoy aquí de nuevo, y con una receta super sabrosa y rica, y es que esta semana recibí en casa una sorpresa muy especial :)</div>
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Conocéis las <a href="http://www.ibericbox.com/"><b>Iberic Box</b></a>?? pues son una manera de lo mas chic para regalar y disfrutar experiencias gourmet , y la verdad que son toda una sorpresa!! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Las Iberix Box contienen productos de nuestra tierra, con certificaciones internacionales de calidad y certificados europeos de agricultura ecológica, además usan materiales que respetan nuestro medio ambiente y pueden personalizar tus envíos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bueno, pues ya informados tod@s, de esta grata experiencia, vamos con la receta! He tenido el gusto de cocinar con su <i>jamón ibérico de cebo de campo</i>, que os aseguro que está delicioso, así que os propongo una combinación muy rica. Espero que os guste esta receta <b>Jamón Ibérico con Ensalada de Melocotones Asados</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-PHDxY4OPKYQ/VZrS_R8WvmI/AAAAAAAABKw/DHOlhna1_Tg/s1600/iberic1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://1.bp.blogspot.com/-PHDxY4OPKYQ/VZrS_R8WvmI/AAAAAAAABKw/DHOlhna1_Tg/s640/iberic1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-K10nvwfufYU/VZrTCb7E5JI/AAAAAAAABK4/Qgh7hvph7tM/s1600/iberic2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://2.bp.blogspot.com/-K10nvwfufYU/VZrTCb7E5JI/AAAAAAAABK4/Qgh7hvph7tM/s640/iberic2.jpg" width="640" /></a></div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-K2P1oDmhylw/VZrNjTPDxVI/AAAAAAAABKM/EMqQtfWn-q4/s1600/iberix22.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://4.bp.blogspot.com/-K2P1oDmhylw/VZrNjTPDxVI/AAAAAAAABKM/EMqQtfWn-q4/s640/iberix22.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="text-align: left;">Ahh!! y antes de continuar quería enseñaros esta chulada, es el Gourtmet Cone System, para que disfrutéis del mejor jamón ibérico cuando y donde queráis </span><b style="text-align: left;"><i>#jamóneverywhere</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b style="text-align: left;"><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-M-1KziYvTzI/VZrTXmM_uOI/AAAAAAAABLA/x94tbYBwVwk/s1600/ib3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-M-1KziYvTzI/VZrTXmM_uOI/AAAAAAAABLA/x94tbYBwVwk/s640/ib3.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b style="text-align: left;"><i></i></b></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>INGREDIENTES</b></div>
<div style="text-align: center;">
250gr de jamón ibérico de cebo de campo</div>
<div style="text-align: center;">
3 melocotones enteros</div>
<div style="text-align: center;">
1 rama de romero </div>
<div style="text-align: center;">
estragón fresco</div>
<div style="text-align: center;">
250 gr de rúcula fresca</div>
<div style="text-align: center;">
1 yogurt natural</div>
<div style="text-align: center;">
aceite de oliva virgen extra</div>
<div style="text-align: center;">
vinagre balsámico</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-dMmVuJS-Kvc/VZrPU7TN_5I/AAAAAAAABKc/WUwhQQcoS7k/s1600/iberic3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://2.bp.blogspot.com/-dMmVuJS-Kvc/VZrPU7TN_5I/AAAAAAAABKc/WUwhQQcoS7k/s640/iberic3.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>1) L</b>avamos los melocotones, los secamos, les metemos un corte por la mitad y terminados de partir con un movimiento circular con las manos, así se nos quedará la forma del hueso.Después los pelamos, podemos cortar en cuartos o dejarlos cortados por la mitad.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>2) M</b>aceramos los melocotones con el romero picado muy finito y un chorrito de aceite de de oliva.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>3) P</b>onemos los melocotones en una plancha a fuego lento o en una plancha eléctrica.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>4) C</b>olocamos el jamón ibérico en un plato cubriendo toda la base, y después ponemos los melocotones en el centro en forma circular.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>5) M</b>ezclamos el yogurt con un chorro generoso de aceite de oliva, vinagre balsámico y sal, movemos hasta que quede todo integrado.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>6) M</b>ezclamos la salsa de yogurt con la rúcula y el estragón y la colocamos en el centro de la ensalada.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>7) E</b>xparcimos unas virutillas de jamón por encima de la rúcula y listo!!!</div>
<div style="text-align: left;">
A que es sencillo?? pues está mas rico aún ;) bueno ya me direis que os parece!!<br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lMZbRv2sbDA/VZrNlgtPz7I/AAAAAAAABKU/0TeBrX3efws/s1600/DSC_1290.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://3.bp.blogspot.com/-lMZbRv2sbDA/VZrNlgtPz7I/AAAAAAAABKU/0TeBrX3efws/s640/DSC_1290.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Besitos<br />
Elenaelena enlacocinahttp://www.blogger.com/profile/11369087314235706502noreply@blogger.com64tag:blogger.com,1999:blog-4924453655709858727.post-78885019399078375702015-07-01T10:50:00.000+02:002015-08-28T11:23:35.088+02:00TARTA DE QUESO FRESCA AL TOQUE DE ORUJO DE HIERBASBueno ya está aquí el mes de julio y para mí, que no soy nada amiga del calor, quizás no sea de los meses mas bienvenidos en mi casa...pero bueno, el caso es que aquí está este nuevo mes que ha entrado apretando fuerte, así que nada ventilador en mano, aire acondicionado a ratos, helados, y piscinita y playa si se puede... Y eso si! evitando el horno a toda costa y el fogón en todo lo que se pueda, aunque eso ya es mas difícil.<br />
Así que con ánimo de refrescar el asunto, os traigo una tarta de queso, sin horno, un poco especial ;) Yo no es que sea muy de licores pero cuando me apetece tomar uno en alguna ocasión, mi preferido es el orujo de hierbas bien fresquito y con hielo. Hace poquito estuve en la Alpujarra granadina así que tuve la oportunidad de hacerme con un orujo riquísimo de Poqueira, y así sin mas un día en una cena con amigos se me ocurrió preparar esta tarta, que os aseguro les encantó.<br />
Bueno, pues ya sin mas demoras, vamos con la <b>Tarta de Queso Fresca al Toque de Orujo de Hierbas.</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-QPfBbo6MJpk/VZOgHoHSWNI/AAAAAAAABHE/3qwZAACxFAA/s1600/DSC_1089.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://1.bp.blogspot.com/-QPfBbo6MJpk/VZOgHoHSWNI/AAAAAAAABHE/3qwZAACxFAA/s640/DSC_1089.jpg" width="640" /></a></div>
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<b>INGREDIENTES</b></div>
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200 gr de galletas</div>
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150 de mantequilla </div>
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10 gr de gelatina neutra en polvo</div>
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500 ml de nata líquida</div>
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350 gr de queso de untar</div>
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100 gr de azúcar</div>
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1 hojita de menta fresca para decorar (opcional)</div>
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1 vasito de orujo de hierbas</div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tUVbpL9DbhE/VZOoJ_a9S1I/AAAAAAAABHc/ti0kQDiE8rw/s1600/tarta%2Bcollage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-tUVbpL9DbhE/VZOoJ_a9S1I/AAAAAAAABHc/ti0kQDiE8rw/s640/tarta%2Bcollage.jpg" width="640" /></a></div>
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<b>1. S</b>e machacan las galletas en un robot, cuando están listas las mezclamos con la margarina ligeramente derretida, hasta que obtengamos una masa homogénea.</div>
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<b>2. C</b>olocamos la pasta de galleta en un molde desmontable y lo metemos al congelador 10 minutos.</div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Ed-ZqRNyEBg/VZOotnjabYI/AAAAAAAABHk/IV7w2JiP2lM/s1600/DSC_0189.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-Ed-ZqRNyEBg/VZOotnjabYI/AAAAAAAABHk/IV7w2JiP2lM/s640/DSC_0189.JPG" width="640" /></a></div>
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<b>3. M</b>ientras tanto mezclamos 250 gr de nata, con la gelatina, yo le metí la batidora para que no me quedaran grumos.</div>
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<b>4. P</b>onemos en un cazo a fuego lento, el resto de la nata con el queso y el azúcar y movemos con una varilla hasta que no queden grumos y todo quede integrado.</div>
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<b>5. C</b>uando vaya a dar un hervor le añadimos el resto de la mezcla. Retiramos del fuego y lo movemos bien con la varilla, asegurándonos de que no queden grumos.</div>
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<b>6. R</b>etiramos en otro recipiente le añadimos un vasito del licor de hierbas y volvemos a mezclar.</div>
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<b>7. S</b>acamos el molde del congelador, y añadimos nuestra crema de queso, despues lo tapamos bien con film transparente, y si tenemos mas prisa en servirlo, lo podemos meter en el congelador. Una hora y media, o incluso menos, será suficiente, ya vais viendo con cuidado de que no se congele.</div>
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Os aseguro que es una tarta que está deliciosa y super fresca perfecta para estos días de calor, siento no haberos enseñado las fotos de la tarta entera pero no me dió tiempo a fotografiarla en condiciones!!</div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZP6I6dFi-DE/VZOgJ5jH_8I/AAAAAAAABHM/bnzCKiCE35g/s1600/DSC_1086.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZP6I6dFi-DE/VZOgJ5jH_8I/AAAAAAAABHM/bnzCKiCE35g/s640/DSC_1086.jpg" width="640" /></a></div>
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Muchos besitos!<br />
Elenaelena enlacocinahttp://www.blogger.com/profile/11369087314235706502noreply@blogger.com52